月刊専門料理 定期購読・最新号・バックナンバー
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| 本・雑誌 | 月刊専門料理 |
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| 本・雑誌内容 | 創刊から約40年。本誌の基本テーマは一流の調理技術を惜しみなく、初心者の方にもわかりやすく解説するということです。毎号数多く登場する調理師さんは第一線で活躍する実力者ばかり。日本料理、フランス料理、イタリア料理、中国料理、その他各国料理の情報について、日本国内はもとより、海外の料理界の記事も満載です。また、毎号の特集は“完全保存版”の内容ですので永くご活用いただけます。細かいプロセス写真で見せる調理技術、徹底的に掘り下げて取材する食材に関する記事は、料理人の方からグルメの方まで厚く支持をいただいております。近年、関心が高まっている素材の動向、食材生産地の現状もフォロー。 |
| 本・雑誌内容詳細 | 【特集】フランス料理、新時代のソース ◎作り方、流し方、その表現とは？ 私のソースの現在地 川手寛康（フロリレージュ）／北村啓太（アポテオーズ）／大東和彦（シナエ）／平野敬祐（ジョンティアッシュ）／藤尾康浩（ミドル） ◎新世代シェフの料理とソース 槙紫音（現代茶寮 銀座風月堂）／林大（白寧）／清藤洸希（枯朽） 【TOPIC】 クラブ・デュ・タスキドール 日本各地でイベントを開催 《連載》 ・4代目メンバー8氏8店を探訪！ 4. 魚三楼 柴田日本料理研鑽会 ・日本料理店の魚仕事 17. 橋本亨（日本橋とよだ） ・レストランの野菜料理 17. 本田広之（花小町） ・麺・飯！ 1. 岡本大佑（SPICE 飯店） ・AROUND50 ミドルエイジの決断 4. 須藤亮祐（sumi） ・自分流で 島本さつき（オスタリア・マッジォ） ・旬彩譜 横井裕史（よこい） 海外レポート（フランス、米国） 今月の料理界 定期購読のお知らせ バックナンバー 用語解説 次号予告 料理解説 |
| プロダクトNo | 757 |
| 出版社 | 柴田書店 |
| 発売日 | 毎月19日 |
| 販売サイト | ＞＞＞公式サイトはこちら |
本の定期購読をしてみると新しい世界が開けてきます。毎月本屋に足を運ばなくてもいいし、買い忘れもなくなる。そして届く喜びが味わえます。会社、お店に雑誌を置いてお客様の満足度を高めるという
やり方もありそういったところで定期購読がされていたりします。美容室においたりするのには持ってこいですね。
フジサンのサービスは長く続いているので安心です。老舗と言った感じでしょうか、しっかりしている会社での購入のほうが安心ですね。
※リンク先は雑誌の定期購読販売サイトの／~＼Fujisan.co.jp（フジサン）へのリンクとなります。雑誌の画像や、内容の詳細などはデータを引用させていただいております。
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