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| 本・雑誌 | 月刊専門料理 |
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| 本・雑誌内容 | 創刊から約40年。本誌の基本テーマは一流の調理技術を惜しみなく、初心者の方にもわかりやすく解説するということです。毎号数多く登場する調理師さんは第一線で活躍する実力者ばかり。日本料理、フランス料理、イタリア料理、中国料理、その他各国料理の情報について、日本国内はもとより、海外の料理界の記事も満載です。また、毎号の特集は“完全保存版”の内容ですので永くご活用いただけます。細かいプロセス写真で見せる調理技術、徹底的に掘り下げて取材する食材に関する記事は、料理人の方からグルメの方まで厚く支持をいただいております。近年、関心が高まっている素材の動向、食材生産地の現状もフォロー。 |
| 本・雑誌内容詳細 | 【月刊専門料理 2026年6月号】目次 【特集】春夏秋冬、野菜の前菜 〇素材選びと季節の表現 シェフたちの野菜前菜12ヵ月 トマト／ナス／ズッキーニ／キュウリ／トウモロコシ／パプリカ／その他の夏野菜／カボチャ／キノコ／サトイモ／サツマイモ／ハクサイ／レンコン／ホウレンソウ／タカナ／カリフラワー／グリーンピース／山菜／アスパラガス／ニンジン／タマネギ・ネギ／ジャガイモ／カブ／ダイコン／キャベツ／海藻／西洋野菜・ハーブ ・野菜料理80品のレシピ 〇フランス料理のスペシャリテ 名匠の野菜料理を辿る ・創刊60周年特別企画―専門料理と私― 3. 林亮平（てのしま） ・柴田日本料理研鑽会×現代作家 器を知る、盛る、遊ぶ 3. 織部［後編］ ・野田雄紀氏はなぜ今、日本の郷土料理を作るのか―野田雄紀（野田） ・フランス料理、魚介のテクニック 2. 勇崎元浩（ル・トリスケル） ・麺・飯！ 13. 倉田政起（蕎麦割烹 倉田） ・自分流で 早田六月（ユヌ イメルシオン） ・旬彩譜 高山知也（馳走 髙山） ・厨房の彼女たち 7. 秋元さくら（モルソー） 書評 定期購読のお知らせ バックナンバー 次号予告 料理解説 |
| プロダクトNo | 757 |
| 出版社 | 柴田書店 |
| 発売日 | 毎月19日 |
| 販売サイト | ＞＞＞公式サイトはこちら |
本の定期購読をしてみると新しい世界が開けてきます。毎月本屋に足を運ばなくてもいいし、買い忘れもなくなる。そして届く喜びが味わえます。会社、お店に雑誌を置いてお客様の満足度を高めるという
やり方もありそういったところで定期購読がされていたりします。美容室においたりするのには持ってこいですね。
フジサンのサービスは長く続いているので安心です。老舗と言った感じでしょうか、しっかりしている会社での購入のほうが安心ですね。
※リンク先は雑誌の定期購読販売サイトの／~＼Fujisan.co.jp（フジサン）へのリンクとなります。雑誌の画像や、内容の詳細などはデータを引用させていただいております。
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