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| 本・雑誌 | 月刊専門料理 |
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| 本・雑誌内容 | 創刊から約40年。本誌の基本テーマは一流の調理技術を惜しみなく、初心者の方にもわかりやすく解説するということです。毎号数多く登場する調理師さんは第一線で活躍する実力者ばかり。日本料理、フランス料理、イタリア料理、中国料理、その他各国料理の情報について、日本国内はもとより、海外の料理界の記事も満載です。また、毎号の特集は“完全保存版”の内容ですので永くご活用いただけます。細かいプロセス写真で見せる調理技術、徹底的に掘り下げて取材する食材に関する記事は、料理人の方からグルメの方まで厚く支持をいただいております。近年、関心が高まっている素材の動向、食材生産地の現状もフォロー。 |
| 本・雑誌内容詳細 | 【月刊専門料理 2025年9月号】目次 【特集】おまかせコースの設計図 ◎コース全品紹介＆ロングインタビュー 実力派3氏が新たなステージで挑むコース表現 柴田秀之（mærge）／宮木康彦（Siamo noi）／髙山英紀（アントル ヌー） ◎“だいたい10,000円”のコース作り 髙田有基（DAN）／開米千鶴（ag）／白井正太郎（TARO）／坂田慎吾（コングスト）／藤葉恭平（プレスト）／大矢海（KAI） 《連載》 ・4代目メンバー8氏8店を探訪！ 7. 瓢亭 柴田日本料理研鑽会 ・日本料理店の魚仕事 20. 岡田邦晴（おか田） ・レストランの野菜料理 20. 手塚卓良（ルシュッド） ・麺・飯！ 4. 野口輝（川味厨房 竹葉青） ・AROUND50 ミドルエイジの決断 7. 大坪善久（ピッツェリア イル・タンブレッロ） ・自分流で 佐藤健治（ロータス オステリア） ・色味追索 柏寛士（中国菜 柏ノ木） 海外レポート（フランス、米国） 今月の料理界 定期購読のお知らせ バックナンバー 用語解説 次号予告 料理解説 |
| プロダクトNo | 757 |
| 出版社 | 柴田書店 |
| 発売日 | 毎月19日 |
| 販売サイト | ＞＞＞公式サイトはこちら |
本の定期購読をしてみると新しい世界が開けてきます。毎月本屋に足を運ばなくてもいいし、買い忘れもなくなる。そして届く喜びが味わえます。会社、お店に雑誌を置いてお客様の満足度を高めるという
やり方もありそういったところで定期購読がされていたりします。美容室においたりするのには持ってこいですね。
フジサンのサービスは長く続いているので安心です。老舗と言った感じでしょうか、しっかりしている会社での購入のほうが安心ですね。
※リンク先は雑誌の定期購読販売サイトの／~＼Fujisan.co.jp（フジサン）へのリンクとなります。雑誌の画像や、内容の詳細などはデータを引用させていただいております。
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