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本・雑誌 月刊食堂
本・雑誌内容 現代はスピード過多ともいえる変化の時代です。その中にあって“外食”は常に最先端ビジネスモデルを提示する宿命にあり、トレンドをリードする役割を担っています。本誌はこの外食業界にスポットをあて、今なにが流行っているのか、儲かる仕組みはどうなっているのかを的確に捉え、“繁盛”をサポートします。毎号の強力特集に加え、一流の経営コンサルタントによる連載企画も大好評です。データに裏打ちされた理論、さらにヴィジュアル面も充実し、最新の話題店舗、人気商品を紹介する美しいカラー写真は他誌に類を見ません。食ビジネスでの成功の鍵はここにあります。
本・雑誌内容詳細 《特集》避けて通れない人の問題に向き合うための最新成功事例を結集
外食はやっぱり「人」

【巻頭フォーカス1】
カンテラ採用がなぜ外食に必要なのか
~有力企業がこぞって導入する「PA正社員化」の仕組みと考えかた~

【巻頭フォーカス2】
「新店長職の最高年収2000万円」が本気度のパラメーター
(株)トリドールHDがめざす心的資本経営の意味と意義


〇「人が強い」会社の三大ヒト対策
(株) ミナデイン/(株) 銚子丸/(株) 絶好調/(株) Roman/(株) グラットン/(株) INGS/(株) 魁力屋


〇導入企業3社に聞く
スタッフの機微を読みとる日報アプリ
bottoのトリセツ


〇人を採る・育てる・視座を高める
外部支援サービスの導入メリット&運用術
LivCo/ラフテルズ/ダイニー


〇集団を組織にするために絶対必要な共通言語と約束
読みたくなるバイブルのつくりかた


【連載】
・トップが自ら語る注目FCモデルの強み
 当社FCの競争優位点、収益力、支援体制
・売上げがあがる店構え解説
・株式査定でわかる企業価値の上げかた
 あなたの会社 HOWMUCH
・(株)ユニコン照井久雄のM&Aサロン
・業界を活性化する 若手トップ 今月の顔
 (株)BONDZ 代表取締役社長 関川光之祐氏
・今月の繁盛店
・覆面店舗チェック‼(KFC)
・やまけんの農業 × 外食ビジネス=!? (山本謙治)
・レストラン食べ歩記(横川 潤)
・食のキラーコンテンツ(島田 始)
・大手・中堅 外食企業動向 2025

インフォメーションコーナー
バックナンバー
次号予告
プロダクトNo 747
出版社 柴田書店
発売日 毎月20日
販売サイト >>>公式サイトはこちら
本の定期購読をしてみると新しい世界が開けてきます。毎月本屋に足を運ばなくてもいいし、買い忘れもなくなる。そして届く喜びが味わえます。会社、お店に雑誌を置いてお客様の満足度を高めるという やり方もありそういったところで定期購読がされていたりします。美容室においたりするのには持ってこいですね。
フジサンのサービスは長く続いているので安心です。老舗と言った感じでしょうか、しっかりしている会社での購入のほうが安心ですね。

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