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| 本・雑誌 | 月刊食堂 |
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| 本・雑誌内容 | 現代はスピード過多ともいえる変化の時代です。その中にあって“外食”は常に最先端ビジネスモデルを提示する宿命にあり、トレンドをリードする役割を担っています。本誌はこの外食業界にスポットをあて、今なにが流行っているのか、儲かる仕組みはどうなっているのかを的確に捉え、“繁盛”をサポートします。毎号の強力特集に加え、一流の経営コンサルタントによる連載企画も大好評です。データに裏打ちされた理論、さらにヴィジュアル面も充実し、最新の話題店舗、人気商品を紹介する美しいカラー写真は他誌に類を見ません。食ビジネスでの成功の鍵はここにあります。 |
| 本・雑誌内容詳細 | 【月刊食堂 2025年11月号】目次 《巻頭スペシャル座談会》 居酒屋市場で一大勢力を形成する経営者仲間6人が愉快にたまにまじめに議論 酒場は『安い』が正解！ (株)double 松井勝也社長／(株)ジュネストリー 東明 遼社長／(株)BIRCH 高橋光基社長／ (株)おすすめ屋 加藤誠庸CEO／(株)鶏ヤロー 和田成司社長／(株)FS.shake 遠藤勇太社長 〈座談会余録〉 6人を本誌で初めて知った読者のための 格安酒場6チェーン概要 みんなの事業評・人物評 大衆とり酒場 とりいちず／居酒屋それゆけ！ 鶏ヤロー！／おすすめ屋／ ひねり蛇口ハイ 大衆酒泉テルマエ／コスパ系居酒屋 均タロー！／肉汁製作所 餃子のかっちゃん 《特集》伸びてるマーケットから売れる居酒屋の条件を探る 居酒屋ビジネス売れてる領域 ◎いまが狙いめ！居酒屋マーケットの注目株(キーワード) ネクスト・ヒットモデル8 ＃01 客単価1万円超え 赤坂 港 かっぽれ（東京・赤坂) ＃02 アッパー立ち飲み 忘 -bow-（愛知・栄） ＃03 ベーカリー併設 PRES（大阪・天満） ＃04 2枚看板戦略 寿司と焼き鳥 大地 新松戸店（千葉・新松戸） ＃05 タコス酒場 tacos trap’新宿御苑前2号店（東京・新宿御苑） ＃06 クラフト焼酎 小粋酒場 ゲロッパ！（愛知・国際センター） ＃07 ワンオペ営業 めしやマエケン（大阪・中津） ＃08 年齢制限あり 北のタケシ【R25】（ 愛知・栄） ○ビギナーファンを増やす クラフト焼酎＆クラフトジンの旬な売りかた 推し銘柄 ・クラフト焼酎を学べる店 炭 ゔぁる原（兵庫・元町） 焼酎バー ネンジュウムチュウ（大阪・千日前） ・クラフトジンを学べる店 Caravan（愛知・伏見） NOMURA SHOTEN（東京・蔵前） ○選定方針 総投資額 購入先 保管と管理 繁盛店オーナーに聞く 器選びの基準と実例 立食 型破離（東京・渋谷） YAOYA Ba（東京・渋谷） Henderson（東京・渋谷） 【巻末スペシャルインタビュー】 新時代グループ さのなおし社長が描く「1000店構想」 『会社の成長も衰退もトップの覚悟で決まる』 【連載】 ・トップが自ら語る注目FCモデルの強み 当社FCの競争優位点、収益力、支援体制 ・売上げがあがる店構え解説 ・株式査定でわかる企業価値の上げかた あなたの会社 HOWMUCH ・(株)ユニコン照井久雄のM&Aサロン ・業界を活性化する 若手トップ 今月の顔 こびと企画(株) 共同経営者 田中湧也氏・小嶋 凌氏 ・今月の繁盛店 ・覆面店舗チェック!!（松のや） ・やまけんの農業 × 外食ビジネス＝!? （山本謙治） ・レストラン食べ歩記（横川 潤） ・食のキラーコンテンツ（島田 始） ・大手・中堅 外食企業動向 2025 インフォメーションコーナー バックナンバー 次号予告 |
| プロダクトNo | 747 |
| 出版社 | 柴田書店 |
| 発売日 | 毎月20日 |
| 販売サイト | ＞＞＞公式サイトはこちら |
本の定期購読をしてみると新しい世界が開けてきます。毎月本屋に足を運ばなくてもいいし、買い忘れもなくなる。そして届く喜びが味わえます。会社、お店に雑誌を置いてお客様の満足度を高めるという
やり方もありそういったところで定期購読がされていたりします。美容室においたりするのには持ってこいですね。
フジサンのサービスは長く続いているので安心です。老舗と言った感じでしょうか、しっかりしている会社での購入のほうが安心ですね。
※リンク先は雑誌の定期購読販売サイトの／~＼Fujisan.co.jp（フジサン）へのリンクとなります。雑誌の画像や、内容の詳細などはデータを引用させていただいております。
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