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本・雑誌	近代食堂
本・雑誌内容	飲食店の総合経営専門誌。有名店・繁盛店メニュー、売れるメニュー調理技術、話題の商売・商法、飲食店繁盛経営法、接客サービス、人づかい、店づくり…など、繁盛店づくりに役立つ実践的な情報を満載。
本・雑誌内容詳細	特集人手不足「解決」のヒントに！人が集まる店、人が育つ店がいま全力で取り組んでいること株式会社一歩一歩　　株式会社クリスプ Pepe Rosso 　株式会社Elevation そば・日本料理美晴株式会社MUGEN 株式会社Never Land 特集そば・うどん店の新・繁盛スタイル注目商法 ●博多蕎麦酒場　蕎麦屋にぷらっと（東京・新橋） ●釜揚げ専門店　もと（神奈川・平塚）　 ●green-glass（東京・中井） ●マルヨシ製麺所（大阪・蛍池） ●手打ち蕎麦　樽酒　たむら（東京・東日本橋） ●ししまる食堂（東京・押上）繁盛そば店に学ぶ麺質改善 ●神奈川・川崎『幸町満留賀』そば・うどん・ラーメン進化する麺料理の技術　埼玉・所沢『自家製うどんうどきち』大阪・梅田『極楽うどん TKU』ルクア大阪店極薄チーズの口溶けと旨み、カレーのスパイシーさが融合 50年売れ続ける「名店の看板メニュー」東京・飯倉片町『キャンティ』の「バジリコ」新繁盛店・東京・日本橋『L’ottocento』約30坪・月商900万円！高級業態のカジュアル化で大成功のオステリア・東京・高円寺『貝せん』旬を楽しめるカジュアルな貝料理専門店を作り上げ、12坪・月商最大300万円！・大阪・天満『カニとサカナの場 Casava』自社加工を使った立ち飲みの“肴”が好評。15坪で100人集客！特別レポート売上分析機能と予約台帳システムの連携で客単価、月商の伸長に貢献するPOS＋強い店東京・杉並区『魚菜と炭火ダイニング魚一』 “できる店長”はこれをやる！㈱ワンダーテーブル『オービカモッツァレラバー』高輪店　野本健二店長旨味とコクがUPした新ケチャップ！「洋食店のケチャップ」で作るお手軽バルメニューミライの繁盛店断捨離後の新メニューの考え方と実現のポイントなんでも相談室 Q. “ バイトテロ” はなぜ起きる？予防法はありますか？しかければ勝つこだわりが伝わるstoryにするコツ肉が動けば検証 TPP発効の影響は？――牛肉・豚肉の輸入動向をみる黄ニラ・パクチーを使ったフルコースを味わうetc. ■東京・『水月ホテル鴎外荘』 ■東京・浜松町『浜松町にビストロおじさまを。Sasaya』 ■東京・銀座『旬熟成 HAKKO』 ■東京・築地『LOTO BLU』 ■㈱ホイッスル三好 ■東京・銀座『キンメッコキッチン』サントリーホッピー絆！飲食店の元気バトンをつなぐ！
プロダクトNo	556
出版社	旭屋出版
発売日	毎月22日
販売サイト	＞＞＞公式サイトはこちら

本の定期購読をしてみると新しい世界が開けてきます。毎月本屋に足を運ばなくてもいいし、買い忘れもなくなる。そして届く喜びが味わえます。会社、お店に雑誌を置いてお客様の満足度を高めるというやり方もありそういったところで定期購読がされていたりします。美容室においたりするのには持ってこいですね。
フジサンのサービスは長く続いているので安心です。老舗と言った感じでしょうか、しっかりしている会社での購入のほうが安心ですね。

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