近代食堂 定期購読・最新号・バックナンバー
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| 本・雑誌 | 近代食堂 |
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| 本・雑誌内容 | 飲食店の総合経営専門誌。有名店・繁盛店メニュー、売れるメニュー調理技術、話題の商売・商法、飲食店繁盛経営法、接客サービス、人づかい、店づくり…など、繁盛店づくりに役立つ実践的な情報を満載。 |
| 本・雑誌内容詳細 | 【特集】 話題の繁盛店 メニュー戦略解剖 繁盛店８店の集客メニュー＆利益メニュー58品を掲載 01 焼肉店 焼肉スタミナ苑（東京・北砂） 02 イタリアン Flamingo（東京・恵比寿） 03 立ち飲み中華 立呑み中華 起率礼（東京・自由が丘） 04 そば居酒屋 蕎麦前酒場 はんさむ 裏渋谷店（東京・神泉） 05 居酒屋 串 ポロ衛門 本店（愛知・名古屋） 06 洋食居酒屋 囲炉裏バル カルボ（東京・学芸大学） 07 フレンチ×居酒屋 大衆酒場 フレンチマン 渋谷サクラステージ店（東京・渋谷） 08 焼とり居酒屋 炭火焼鳥 ほていそん（東京・人形町） 今月の表紙 ヒットメニュー開発の舞台裏 神奈川・根岸『RESTAURANT シン』 唯一無二。醤油とチーズのソースが絶品のハンバーグ 【特集】 チラシ配り・ポスティング、成功の極意を知る デジタル時代こそ効く！ アナログ販促大作戦 デジタル全盛だからこそ「人」の魅力を活かす アナログ販促成功法則 ◆今なぜ、アナログ販促なのか？ ◆＂攻める＂チラシ配りの極意 ◆ピンポンポスティングの極意 ◆足で稼ぐ外回り営業の極意 ■㈱アップ・トレンド・クリエイツ代表取締役 汗を流すコンサルタント 白岩大樹 アナログ販促の注目実例 地域密着を貫いて「記憶に残る」コミュニケーションを大切に実践する ■㈱G-vision interview 繁盛店トップの新視点 「脱・串カツ田中」を宣言、社名も変更し、企業が変革する姿勢示す ■㈱ユニシアホールディングス（旧㈱串カツ田中ホールディングス） 代表取締役会長兼社長 貫 啓二氏 「もつ焼き屋」に伸びしろがあると唱えて伝統ブランドをFC展開 ■㈱ばん 代表取締役 松本 勝氏 福井（敦賀・若狭）／石川（金沢・加賀） 注目の発酵食・保存食 話題の売り方・ヒット商法 クローズアップ新・繁盛店 東京・渋谷『出汁林』 高付加価値の和定食で渋谷の若者世代から支持を獲得。35坪・平均月商1600万円 東京・青山一丁目『青山 たれ焼肉のんき』 タレ焼肉と炊き立てのご飯。大衆焼肉の魅力を研ぎ澄まし、繁盛店を７店舗展開！ 東京・西新宿『Sake stanD 凛』 230種類の日本酒と＂酒屋推し＂のユニークなスタイルで坪月商40万円 『鉄ホピ』東武鉄道 東武日光線編 東武日光駅 「ホッピーでハッピー」は続くよ！どこまでも！ ■栃木・日光市 『けんちん汁 古はし』 ＨＣＪ2026でも大いに注目を集めた！ ホシザキの真空マイクロ波解凍機 解凍時間を短縮してクオリティーをキープ QSCは点数ではなく、＂文化＂である いま強い店は、こう作る 東京・世田谷区『お好み焼き 遊人里』 そば・うどん・ラーメン 進化する麺料理の技術 東京・飯田橋『さぬきうどん まめ哲』 「ミライの繁盛店」のつくり方 ミライの繁盛店になるために大切な「微差なる大差」の視点と思考 飲食店＂共創＂コンサルタント 佐野裕二 繁盛店を作る メニュー表 業種の特徴を押さえた上で、＂アルコール＂を頼みたくなるデザインに 「肉」が動けば、「外食」が動く 4年で574万頭の生産減。長引く米国産牛肉の供給不足 ㈲ブリッジインターナショナル 代表取締役 食肉コンサルタント 高橋 寛 pick up トピックス 「S1サーバーグランプリ」丸山貴央氏が接客日本一に etc. 外食の時流がワカル 話題の新店＆メニュー ■東京・新宿『すし銚子丸 Shinjuku 新宿サブナード店』 ■東京・経堂『米ととんかつ きん豚』 ■東京・吉祥寺『俺のステーキ 吉祥寺』 ■東京・高田馬場『魚群 ＧＹＯＧＵＮ』 ■東京・渋谷『大衆すし酒場 ろんじ』 ■神奈川・横浜『チゲチゲ韓兵衛 横浜駅西口 ヨドバシ横浜店』 |
| プロダクトNo | 556 |
| 出版社 | 旭屋出版 |
| 発売日 | 毎月22日 |
| 販売サイト | ＞＞＞公式サイトはこちら |
本の定期購読をしてみると新しい世界が開けてきます。毎月本屋に足を運ばなくてもいいし、買い忘れもなくなる。そして届く喜びが味わえます。会社、お店に雑誌を置いてお客様の満足度を高めるという
やり方もありそういったところで定期購読がされていたりします。美容室においたりするのには持ってこいですね。
フジサンのサービスは長く続いているので安心です。老舗と言った感じでしょうか、しっかりしている会社での購入のほうが安心ですね。
※リンク先は雑誌の定期購読販売サイトの／~＼Fujisan.co.jp（フジサン）へのリンクとなります。雑誌の画像や、内容の詳細などはデータを引用させていただいております。
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