近代食堂 定期購読・最新号・バックナンバー
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本・雑誌 | 近代食堂 |
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本・雑誌内容 | 飲食店の総合経営専門誌。有名店・繁盛店メニュー、売れるメニュー調理技術、話題の商売・商法、飲食店繁盛経営法、接客サービス、人づかい、店づくり…など、繁盛店づくりに役立つ実践的な情報を満載。 |
本・雑誌内容詳細 | 夏の猛暑&集客対策に威力を発揮する! ドリンク・涼感メニュー ・ドリンク新商法 01 新世代焼酎 下北六角(東京・下北沢) 02 レモンサワー工場 OPEN BOOK 破(東京・新宿御苑前) 03 ハニービール HONEYCOMB& HOPWORKS(東京・落合) 04 ローアルコールドリンク SUMADORI- BAR SHIBUYA(東京・渋谷) 05 エンタメドリンク ハイボール酒場 平成堂(埼玉・本庄) 06 セルフドリンク 大衆飯酒場 ワイロ(愛知・名古屋) ・2024年注目の人気ドリンク/人気店のドリンクの売り方研究 酒と焼肉 ニュートミー(東京・恵比寿)/ 大衆飯酒場 ワイロ(愛知・名古屋)/併呑(愛知・名古屋)/ Bird(大阪・難波)/コーヨーハイツ(東京・学芸大学)/大衆飲食場 フジサワプラザ(埼玉・武蔵藤沢)/ サカバ食堂 大漁一家(千葉・本八幡)/ゆる燗酒場 煮りん(千葉・船橋)/ハイボール酒場 平成堂(埼玉・本庄) ・かき氷・アイス・プリンetc.人気店の涼感メニュー 日本酒ペアリングの第一人者 千葉麻里絵さんが教える ・夏場に喜ばれる日本酒提供法 食事を引き立てる"味わいプレーンサワー" サントリー「こだわり酒場のタコハイ」が幅広い客層に受けて人気上昇中! ・東京・町田 『美味だれ焼き鳥 TORICO』 「初雪BASYS(ベイシス/ロングレー)」で作るフレンチシェフによる"新感覚かき氷" 【特集】 インバウンド最前線 24年の訪日客数は過去最高の予想。旅中の"ラストワンマイル"を掴もう! ・㈱mov /訪日ラボ インバウンド事業部コンサルティング部部長 川西哲平氏 インバウンドで儲けるために重要な「フードダイバーシティ」の考え方 ・フードダイバーシティ㈱ 代表取締役 守護彰浩 氏 今月の表紙 ヒットメニュー開発の舞台裏 東京・池ノ上 OTTO 玉ネギの皮を器にする濃厚スープが店の印象を深める [interview] 繁盛店トップの新視点 食べ放題・飲み放題1本のメニューで2時間2200円が圧倒的に強い ・㈱おすすめ屋 代表取締役CEO 加藤 誠庸 氏 IPOを目指して業態を三つに整理。同一エリアで成長する体制つくる ・㈱INGS 代表取締役 青柳 誠希 氏 話題の売り方・ヒット商法 クローズアップ 新・繁盛店 愛知・名古屋『串 ポロ衛門』 坪月商60万円の大繁盛!串揚げとおでんの2本柱で幅広い客層を掴む大衆酒場 東京・秋葉原『とんかつ憶のカレー屋 いっぺこっぺ 秋葉原店』 16坪・19席で週末170人!上質なとんかつを主役に据えたカツカレーがヒット 東京・渋谷『Chillmatic』 名物は肉肉しいパストラミ!独自のバーガーでファンを掴み9.5坪・月商400万円の繁盛 健康志向のお客様のニーズに応える 日本初!日清製粉の高食物繊維小麦粉 アミュリア 飲食店のDX はじめの一歩 ・小規模店こそDX!予約管理システム「トレタ予約台帳」がワンオペの店でも大きな効果 ・求人コストが激減⇩応募者数は激増⇧の成功事例も!大注目の採用管理システム「Entry Pocket」 よりファンになってもらえるように内容を強化! サントリー〈天然水のビール工場〉東京・武蔵野 見学ツアーがリニューアルオープン 焼肉関連機材の専門会社・野田ハッピー 本社移転&実演ショールームを目黒に開設! いま強い店は、こう作る 福岡・福岡市『大衆酒場 博多 かつりき』 そば・うどん・ラーメン 進化する麺料理の技術 手打蕎麦 境屋(茨城・古河市) 「ミライの繁盛店」のつくり方 「食べ物屋さん」として料理を軸に結果数字を動かすことが重要 飲食店"共創"コンサルタント 佐野裕二 外食の広報って"ナニ" 繁盛店づくりのお手伝い 商品をつなぐ・飲食店と食材コラボレーション企画の広報支援 ㈱オフィス・ヒロセ 代表取締役社長 廣瀬千賀子 飲食店の検索ワード 人気ランキング 今月のテーマ「麺料理」 ㈱CS-C統括マネージャー 西山隼史 繁盛店を作る メニュー表 ランチのメニュー表も写真を贅沢に用いて、島根の食の魅力を訴求 「肉」が動けば、「外食」が動く 知ってる?動物福祉(AW)。米国で法制化し価格上昇の影響も ㈲ブリッジインターナショナル 代表取締役 食肉コンサルタント 高橋 寛 pick up トピックス 原宿・神宮前の新スポット「ハラカド」誕生 etc. 外食の時流がワカル 話題の新店&メニュー |
プロダクトNo | 556 |
出版社 | 旭屋出版 |
発売日 | 毎月22日 |
販売サイト | >>>公式サイトはこちら |
本の定期購読をしてみると新しい世界が開けてきます。毎月本屋に足を運ばなくてもいいし、買い忘れもなくなる。そして届く喜びが味わえます。会社、お店に雑誌を置いてお客様の満足度を高めるという
やり方もありそういったところで定期購読がされていたりします。美容室においたりするのには持ってこいですね。
フジサンのサービスは長く続いているので安心です。老舗と言った感じでしょうか、しっかりしている会社での購入のほうが安心ですね。
※リンク先は雑誌の定期購読販売サイトの/~\Fujisan.co.jp(フジサン)へのリンクとなります。雑誌の画像や、内容の詳細などはデータを引用させていただいております。
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