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本・雑誌	近代食堂
本・雑誌内容	飲食店の総合経営専門誌。有名店・繁盛店メニュー、売れるメニュー調理技術、話題の商売・商法、飲食店繁盛経営法、接客サービス、人づかい、店づくり…など、繁盛店づくりに役立つ実践的な情報を満載。
本・雑誌内容詳細	【特集】繁盛店の「この店で働きたい！」戦略エンゲージメント向上を採用・育成につなげ、人材が集まる飲食店へ ■ 明確な評価・報酬制度でやる気を引き出し、人時売上高を２倍以上に　㈱ネオ・エモーション ■ 「板前オープンスクール」が端緒となり「褒める文化」が育まれる　大東企業㈱ ■ 初任給35万円、5万円給与引き上げ。安心して挑戦、成長するための投資　㈱KUURAKU GROUP ■ 人ありきの出店戦略とES視点で、離職率ゼロと驚異の採用力を実現　㈱十七商店 ■ インセンティブ＆福利厚生制度、プレゼン形式の個人面談が威力に　㈱plow ■ 「特定技能1号」外国人11人を採用。手厚いフォロー体制で活躍を促す　しゃぶ禅㈱ ■ 高い水準でできる人材を採用し、やるべきことを可視化して育成！　㈲アイフードサービス ■ 柔軟にスタッフの力を引き出し、みんなが活躍できる環境を作る！　鶏白湯らぁめん　笹本為次郎商店 interview 繁盛店トップの新視点激安居酒屋FCから独自業態を開発。さらに新業態を開発して躍進する ■ ㈱ジュネストリー代表取締役東明遼氏ステーキ・ハンバーグ業態と居酒屋業態が補完し合って成長路線を築く ■ ㈱サンフード代表取締役社長籾山大一郎氏愛され続ける繁盛店の味づくりと商売観【特集】学び多きラーメン店月商1200万！ “麺線美”の有名店に学ぶ、“普通さ”と“こだわり”の両立＆融合 ■ 麺や食堂（神奈川・本厚木）料理人魂が生み出す激旨ラーメンと、真摯な経営姿勢で愛される繁盛店に ■ 銀座八五（東京・銀座）話題の売り方・ヒット商法クローズアップ新・繁盛店東京・西荻窪『あの名店西荻窪』地域密着の店づくりと独自の名物メニューで差別化を図り19坪・月商650万円を達成愛知・名古屋『中華そば上田製麺店』ランチ8回転以上の大盛況！回転の速さと自社製麺がお客の満足度をさらにアップ東京・新宿御苑前『Goutte de Raisin』豊富なワインを起点に料理を設計し、ペアリングやコースの強化で根強いファン客を獲得！ 2026年サントリー㈱ビール事業方針 ◦ 主要4ブランドのマーケティング活動を強化 ◦ 「金麦」をビール化し、エコノミー需要を喚起いま強い店は、こう作る埼玉・所沢市『tocotto キッチン』そば・うどん・ラーメン進化する麺料理の技術埼玉・さいたま市『手打ちうどん延喜』「ミライの繁盛店」のつくり方「集客」と「習客」に加え、プラスαの売上を作る「超・効率化経営」とは飲食店“共創”コンサルタント　佐野裕二繁盛店を作るメニュー表お一人様限定セット、おすすめ、飲み放題も細かな工夫がいっぱい「肉」が動けば、「外食」が動くスペインASFの影響は？需給・価格の変動を予測㈲ブリッジインターナショナル代表取締役食肉コンサルタント高橋寛読書のじかん注目の新刊 pick up トピックス居酒屋からIZAKAYAへ。「居酒屋甲子園」20周年で新たな決意 etc. 外食の時流がワカル話題の新店＆メニュー ■ 東京・新橋『魚えもん新橋店』 ■ 東京・丸の内『CHATTERBOX CAFÉ 丸の内店』 ■ 東京・三軒茶屋『アズミスチール』 ■ 神奈川・川崎『博多焼鳥もつ鍋芭莉洲』 ■ 東京・三軒茶屋『SANCYA GOOD HORUMONZ』 ■ 東京・銀座『熟成割烹銀座弥左衛門』
プロダクトNo	556
出版社	旭屋出版
発売日	毎月22日
販売サイト	＞＞＞公式サイトはこちら

本の定期購読をしてみると新しい世界が開けてきます。毎月本屋に足を運ばなくてもいいし、買い忘れもなくなる。そして届く喜びが味わえます。会社、お店に雑誌を置いてお客様の満足度を高めるというやり方もありそういったところで定期購読がされていたりします。美容室においたりするのには持ってこいですね。
フジサンのサービスは長く続いているので安心です。老舗と言った感じでしょうか、しっかりしている会社での購入のほうが安心ですね。

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