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本・雑誌 栄養と料理
本・雑誌内容 1935年に創刊して以来「食と健康」をテーマとし、科学的根拠に基づいた栄養データ、旬の食材を使った料理レシピ、病気を防ぐための健康情報などを、プロだけでなく一般の方々にも向けてやさしく楽しく編集し、毎号お届けします。掲載レシピについてはエネルギー、たんぱく質、脂質、糖質、ビタミン、ミネラル、脂肪酸など約30項目の栄養価を算出しているので、食事制限のあるかたや食事療法に携わるかたの参考資料としてもお使いいただけます。
本・雑誌内容詳細 特集　

私の元気を作る　朝昼夕のヘルシー献立

8 　子どものパワーに負けない体力作りを　コバヤシリサ

14　「自分のメンテナンス」に心を向けたい　新谷友里江

20　いつまでも「走れる体」をキープするために　牧野直子

26　こだわりなく、シンプルに食生活を楽しむ　岩﨑啓子

32　日々の食事は夫婦で過ごすたいせつな時間　竹内冨貴子

41　コース作りの極意を学んで、いざ鎌倉！　まち歩きをもっと楽しく　篠田洋江



料理

47　プロの味を、家庭でも！　プランタンのお菓子とパン　遠藤徳夫・川内唯之　


読み物
　
72　【対談】佐々木敏さん×平松洋子さん　栄養と文化のあいだ ー 「健康的に食べる」とはなにか

78　鳥取から姫路へー山間の町をつないだ　もうひとつの鯖街道　澁川祐子


特別企画

57　2号連続　樋口直哉さん特別企画　作りたくなる「海藻」レシピ　樋口直哉


連載

1　きょうも元気に　食べて生きる、その営みをこれからも　香川明夫

4　思い出の味 【俳優　田中麗奈さん】

64　「私の献立日記」　【上田淳子さん】

84　 「ナッジの極意」「実践編　高齢層へのナッジ」　林 芙美

86　食品安全トピックス 「公共機関のウェブ情報の確認を」

88　このコトバ、国語辞典に聞いてみよっ　「栄養」　サンキュータツオ

90　栄養watch　細胞の栄養から、遺伝・時間・精神栄養学まで  栄養学の基礎「生化学」研究を伝え続けた60年　 香川靖雄

95  佐々木敏がズバリ読む栄養データ　香川綾とEBN　先達に学び、未来につなぐ　佐々木敏

121　新米パパ登坂淳一さんのお料理ドリル　【オムライス】登坂淳一

124　レシピカード　「新玉ねぎ」　石黒裕紀

132　管理栄養士のリスキリング講座　Instagramをよりよく見せる　永吉峰子

134　季節のティーペアリング　「抹茶×琥珀糖」　ブレケル・オスカル
プロダクトNo 197
出版社 女子栄養大学出版部
発売日 毎月9日
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本の定期購読をしてみると新しい世界が開けてきます。毎月本屋に足を運ばなくてもいいし、買い忘れもなくなる。そして届く喜びが味わえます。会社、お店に雑誌を置いてお客様の満足度を高めるという やり方もありそういったところで定期購読がされていたりします。美容室においたりするのには持ってこいですね。
フジサンのサービスは長く続いているので安心です。老舗と言った感じでしょうか、しっかりしている会社での購入のほうが安心ですね。

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