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本・雑誌 生活教育
本・雑誌内容
本・雑誌内容詳細 2026年4-5月号は【人は食べたもので出来ている - 「食」を考える】を特集しております。​

【特集のねらい】​​

私たちの体は、毎日食べているものでつくられているけれども現代社会において、その当たり前の事実を実感する機会は決して多くない。
日本の食料自給率は長く低速しており、近年はカロリーベースで約388前後の状態が続いている。安価で手軽を輸入品や超加工食品に支えら
れた食生活は判である一方、麻境や賀様への長自料安全保障の同
題など、さまざまな課題を超えている。
それにもかかわらず。子校教育の中で「台」は、家庭科、給食指保縮教育などに分かれて扱われることが多く、子どもたちが食べることを通して命や社会、環境とのつながりを実感する機会は決して多いとはいえない
本特集では、食料自給\や金の安全保障、超加工食品と子どもの健康物繊維の重要性など、現代の食をめぐる課題を各理するとともに、学校や地域での実装を通して、子どもたちが「食べること」を自分の問として考えていく学びを紹介する、
食べることは、生きることそのものだ。子どもたちが自分の体と社会を同時に見つめ、命や環境とのつながりを感じながら未来を考えるために、いま教育の中で「食」をどのように位置づけ直すことができるのか。
本特集が、その問いを深めるきっかけとなることを願っている。

​【目次】

論文1／日本の食料自給率低下と学校教育を問い直す●鈴木宣弘
論文2／オーガニック給食をめぐる動向●関根佳恵
実践1／53年間食育を行う企業による教育機関での食育授業の実践●水野知光
実践2／カステラに夢中になった子どもたち●松本あゆみ
実践3／「食べるもの」で創る、体と心と学びの形●山本竜太郎コラム1／※つながり感覚、を取り戻せ●小黒淳一
コラム2／浅子さんちのお米を使ってごはん炊きに挑戦●栗原和子
プロダクトNo 1457
出版社 生活ジャーナル
発売日 毎奇月23日
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