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本・雑誌	製菓製パン
本・雑誌内容	1 ビジュアルで分かりやすい編集カラー、モノクロ写真を多用したレイアウトで、一流技術者の秘伝・奥義・コツを誌上公開 2 ヒット商品・売れ筋商品最新情報全国から最新情報を収集し、「いま売れている菓子」を速報 3 トップコンサルタントによる誌上指導販売促進、社員教育、店舗作りなど、菓子店経営のノウハウを第一線で活躍中の専門家が執筆・指導 4 繁盛店・優良店訪問／トップインタビュー各地の優良店を訪ね、経営方針、繁盛の秘訣を取材・紹介 5 その他、実用記事、ニュース満載
本・雑誌内容詳細	特集小さくて深い、菓子の表現力制作・協力：丸岡丈二（アングランパ）／熊谷治久（レタンプリュス） Palet breton（丸岡丈二） Nibu（丸岡丈二） Cube Fromage（丸岡丈二） Tarte au citron（熊谷治久） Orange（熊谷治久） Sans-nom（熊谷治久）協力：久米和佳那（福泉堂）特集令和『ひな祭り』和菓子遊び制作・協力：【工程編】亀岡佑太（㐂久屋）／渡辺友介（新若松）【作品編】酒井哲治（菓子遍路一哲）お雛様／ひな桃（亀岡佑太）雛の瓢／チョコッと黄味桜（渡辺友介）ひな祭り桜カステラ／菱餅風！ひなプリン（酒井哲治）イベント・レポート「2025 ジャパン・ケーキショー東京」（東京都洋菓子協会・日本洋菓子協会連合会共催）グランプリ受賞：山本陸第16回キリ®クリームチーズコンクール生菓子部門最優秀賞 Fromage clair（蓑毛周平）愛工舎製作所製菓セミナー INFINI 金井史章シェフスペシャリテ「Parfam（パルファン）」技術・講座プロフェッショナルスイーツ講座層で味わうイチゴのサヴァランサヴァランルージュ制作・協力：中村光一朗（日本菓子専門学校）食感で遊ぶ190 ケーク・オ・シトロン制作・協力：安里哲也（ザ・キャピトルホテル東急）海外情報フランス通信元アートディレクターが仕掛けるデザインと味の融合「アブラ」（パリ）取材：松浦敏雄情報新潮流「商品」watching 2026 和菓子特集ネオ和菓子創作抄ルイボス風味！ご褒美ぷりん制作・協力：北條智之（新宿中村屋）店頭ディスプレー菓子技法抄ひな果物制作・協力：土江徹（御菓司福泉堂）四季彩和菓子めぐり蓬ひめ団子／お芋ポーネ制作・協力：池田尚史（福一）和菓子司「美乃屋」小林繁の世界繊細華麗な上生菓子12ヵ月工程分解 2月「冬つばき」花鳥風月菓譜和菓子意匠彩時記協力：日本菓業振興会製パン製パンの基本確認と試作実験 PART-2 デニッシュペストリーデンマークタイプ成形・カット・圧延条件の比較山本剛史（日本パン技術研究所）定番製パン技法講座「ブリオッシュ」倉持邦人（日本菓子専門学校）パンマニアのトレンド情報宇都宮のパンを食らう片山智香子店舗・経営光る店・強い店パンと水の研究所 TruffleBAKERY 南八ヶ岳（山梨・北杜市）読み物・連載巻頭言人こそ唯一の経営資源金子恵里子 News Graphic 2025 メープルスイーツコンテスト20周年人輝く2026 山本陸（マテリエル）菓子専門店の働き方を考える ①賃金について鈴木徹郎経営者の条件 ①危機を突破する強さ佐藤芳直成功事例研究和菓子店「あんどーなつ」年50万個の理由田中渉コンセプト再構築論 ①曖昧になる3つの理由櫻田弘文トレンドウォッチング日本ならではのボンボンショコラ平岩理緒スイーツショップの働き方改革㉟パティスリーリューコレット三田村蕗子繁盛店の習慣 ⑫「覚える」と「理解する」柴田昌孝製菓製パンカレンダー 2026年2月のこれ知っとこ！新商品・話題商品梅ほころびてりーぬしょこら（株式会社叶匠寿庵）
プロダクトNo	1455
出版社	製菓実験社
発売日	毎月28日
販売サイト	＞＞＞公式サイトはこちら

本の定期購読をしてみると新しい世界が開けてきます。毎月本屋に足を運ばなくてもいいし、買い忘れもなくなる。そして届く喜びが味わえます。会社、お店に雑誌を置いてお客様の満足度を高めるというやり方もありそういったところで定期購読がされていたりします。美容室においたりするのには持ってこいですね。
フジサンのサービスは長く続いているので安心です。老舗と言った感じでしょうか、しっかりしている会社での購入のほうが安心ですね。

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