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本・雑誌 イタリア好き
本・雑誌内容 人が好き、旅が好き、出会いが好き、楽しいことが好き、食べることが好き、愛することが好き、そして何よりイタリアが好き。食、芸術、デザイン、建築、ファッション、 エンターテインメント、歴史遺産、スポーツ、どんなジャンルをとっても「粋・誇り・愛嬌」が感じられ、知らぬ間に、ぐっと惹きつけられてしまう。それがイタリア。 そして何より、その土地を愛し、家族を愛し、誇りに思い生活するイタリア人、その人に魅力を感じてしまう。毎号、各州や一つのテーマにフォーカスし、そこに暮らす人々と食を通して、知られざる魅力を紹介していきます。おいしさの中から見えてくるのは、人生を楽しく生きる姿かもしれません。
本・雑誌内容詳細 ローマのカルボナーラを食べに行こう！
そろそろイタリアへ旅する人も増えてきた。
久しぶりのイタリア、玄関口としてのローマの食を特集して、イタリア熱、ローマ熱を高める。
そのテーマは、世界中で愛されるお馴染みのパスタ、カルボナーラ！
シンプルで、誰でも作りやすいからこそ、作り方やこだわりは人それぞれ。
誰もが好きなカルボナーラの魅力に迫る。

カルボナーラって何者？
なんでカルボナーラと呼ぶの？
ルーツは？
その逸話の秘密。
有名店から地元で愛される店、21店舗のカルボナーラを紹介。
作り方、素材、シェフのこだわりは？
パニーノ、スップリ、ピンサもカルボナーラ。パスタ以外のいろいろなカルボナーラを紹介。

《index》
-マンマのレシピ　ローマ　2人マンマ1人のパパのカルボナーラ
-ローマのカルボナーラを食べに行こう！
-カルボナーラって何者？
-ローマカルボナーラマップ
-カルボナーラ自慢のお店21

-コラム　シンプルなカルボナーラは素材のよさが際立つ
-コラム　カルボナーラ合わせるワインは　ビアンコ？　ロッソ？

-フォト通信　ローマで食べたパスタ
-イタリア野菜好き　Melagrano ザクロ
-イタリア好き通信　現地コーディネイターが最旬レポート　シチリア州
-Information　姉妹都市の活動　長浜市とヴェローナ
-Back Number/編集後記
-イタリアズッキーニパートナーズ（配布店）リスト

-連載　クオーコ・ジャポネーゼ2　移籍　井川直子
-連載　紐解きのマヨリカ焼き 02　グロテスク文様二千年のロマン　池田由美子
-連載　イタリアでトレイルを走る　第2回トレイルランニングとトルデジアンの魅力　原誠一郎
-連載　矢野航の今日は何をおススメしましょう
　　　　vol.11　カルボナーラには冷えたフラスカーティがいい
-連載　ピノッキオと巡るイタリアお菓子の旅物語vol.2
　　　　3つのおっぱい？　フラスカーティのお人形　岩本彬
プロダクトNo 1281701780
出版社 ピー・エス・エス・ジー
発売日 2,5,8,11月の1日
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