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本・雑誌 食べもの通信
本・雑誌内容 毎日の食事、なんとなく選んでいませんか? でも、「何を食べるか」は自分の健康はもとより、未来にも大きく関わる 大切なこと。 『食べもの通信』は、 食の安全や健康、食文化の大切さ を伝える月刊誌です。 ・食品添加物や農薬、遺伝子組み換え食品は大丈夫? ・忙しくてもできる、健康的な食事の工夫は? ・日本の食文化や食育、これからの時代にどう活かす? そんな疑問に応えながら、安心して食べられるものを選ぶヒントをお届けします。 食は、体をつくり、心を育て、私たちの笑顔につながるもの。 『食べもの通信』と一緒に、「食べること」をもう一度見つめ直してみませんか?
本・雑誌内容詳細 目次
食べもの通信 2026年 3月号 No.661
 
P08 インタビュー
社会福祉活動家 赤石千衣子さん
ひとり親も子どもも生きやすい社会に



P13 特集1
「なんとなく不調」の正体
これで解消 酵素不足

P14 生命の営みを司る酵素の力
食事で補うことも大事
医療法人社団森愛会鶴見クリニック理事長 鶴見隆史

P16 食物酵素を上手に取り入れ体内酵素を守ろう
管理栄養士 野口節子

P19 体が楽になる! 酵素いっぱいレシピ
レシピ提供 料理研究家/食育・健康アドバイザー 飯島久佐代

P21 特集2
原発事故から15年
思い出そう 原発の怖さ
再稼働は必要か?

P22 柏崎刈羽原発の再稼働
活断層の上にある危険性
原子力資料情報室 上澤千尋

P24 原発に頼らない電源のあり方を考える
ここが問題!第7次エネルギー基本計画
福島第一原発設計者、元沼津高専教授、博士(工学) 渡辺敦雄

P26 原発事故被害者
甲状腺がんの子どもたちを透明にしない社会に
NPO法人Our Planet-TV代表理事 白石 草


P01 ●フランス ドルドーニュの田舎から<15>
太陽と暮らす、わが家のソーラーパネル記念月
Myna

P03 ●トモショクごはん
小ネギのおいしさをもっと知ってほしい
ありがとう料理研究家/パパ料理研究家 滝村雅晴

P06 ●コップひとつから始める「自給自足」教室
レモンを鉢植えで育てよう
自給自足の園芸研究家 はた あきひろ

P12 ●3月の旬
冬レタス
薬剤師 橋本紀代子

P28 ●子どもの食事 おかわりちょうだい!
春を感じる料理
群馬県桐生市 ひまわり保育園

P30 ●未来食堂 食がつなぐ新時代<8>
原発事故が失わせた人のつながりを取り戻す
みんなが集まれる場所
福島県 よりあい処 華

P33 ●Pickup情報
日本のスーパーフード!
かつお節でおいしい健康習慣
家庭栄養研究会編集委員会

P34 ●気になる食品添加物 ココ見て選ぼう<7>
トランス脂肪酸は減少傾向
加工食品で急増するパーム油
加工食品ジャーナリスト 中戸川 貢

P36 ●シリーズ食の安全・安心
国産と誤解される「国内製造」表示
食品表示改善を求める申出を拒否し続ける消費者庁
家庭栄養研究会顧問 蓮尾隆子

P38 ●がん治療・再発予防の補完療法
東洋医学と西洋医学が共鳴する新しい医学の潮流を求めて
Y.H.C.矢山クリニック理事長 矢山利彦

P40 ●子どもの食と給食<36>
島根県柿木村 有機農産物を給食に届けて45年
島根県柿木村有機農業研究会会長 福原圧史

42 私もひとこと
44 情報トピックス
46 家栄研だより
47 読者会交流ひろば・連絡先/次号予告/編集後記
48 食べもの通信社NEWS
49 読者プレゼント
A: BMFT出版部『ごちそうシネマ』
B: 湯浅商店「かねさん【特選】鹿児島県産 花かつを」
50 作ってみたい四季の保存食<3月>
五目豆
家庭栄養研究会編集委員会
(表紙裏)食べもの通信 広め隊がゆく!<5>
オッカラン

●イラスト おかわりちょうだい!・PickUP情報:チブカマミ/PickUP情報:山田純一/私もひとこと・作ってみたい四季の保存食:翠唯

プロダクトNo 1281691445
出版社 食べもの通信社
発売日 毎月25日
販売サイト >>>公式サイトはこちら
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