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本・雑誌 肉牛ジャーナル
本・雑誌内容 肉牛ジャーナルは昭和63年創刊の「肉牛専門情報誌」です。黒毛和種を中心に、繁殖・肥育問わず、優良農家事例の紹介や、日本名牛百選をはじめとする種雄牛情報、専門家による技術記事や、政策等業界の動き、子牛・枝肉相場情報などを分かりやすくお伝えします。
本・雑誌内容詳細 【特集 令和5年度枝肉共励会の傾向と種雄牛別成績の総まとめ】

●東京・大阪・神戸市場の種雄牛別成績を振り返る
  本誌編集部
●令和5年度大阪市食肉市場(株)の牛枝肉共励会を振り返る
  安藤信之
●令和5年度神戸市場共励会を振り返って
  丸谷太志・安井春樹・桒野壮馬

口絵
●和牛の部の最優秀賞は長崎県の山本満年氏が受賞!
 -福岡食肉市場 令和6年度開場記念ミートフェア-
●国産飼料資源を活用し唯一無二の「霞浦牛」を作る
 -茨城県かすみがうら市 (有)宮島牧場-
●食品・農業系企業を志望する学生に向けた合同説明会を開催
 -食品・農業就活サミット-

連載
●日本名牛百選N2 ⑨
 「紀多福」
  小野健一
●シェパードのコラムから 188
  松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・笹崎直哉
●和牛肉の現状と今後 ①
  出雲将之
●牛肉を愛した偉人たち ⑱
 「アーネスト・ヘミングウェイ」
  又吉正直

読み切り
●和牛の部の最優秀賞は長崎県の山本満年氏が受賞!
 -福岡食肉市場 令和6年度開場記念ミートフェア-
  本誌編集部
●国産飼料資源を活用し唯一無二の「霞浦牛」を作る
 -茨城県かすみがうら市 (有)宮島牧場-
  本誌編集部
●「消費者意識調査」と「食肉専門小売店意向調査」の報告書より
 -(公財)日本食肉消費総合センター-
  本誌編集部
●<商品紹介>動物用エミュークリーム
  (株)ティーエスアイ
●新たに5頭が共同利用種雄牛に選定
 -(独)家畜改良センター-
  本誌編集部

表紙写真/宮島牧場の肥育牛
プロダクトNo 1281690889
出版社 肉牛新報社
発売日 毎月1日
販売サイト >>>公式サイトはこちら
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