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本・雑誌 ソイフードジャーナル
本・雑誌内容 「フードジャーナル」は、大豆加工食品(豆腐、納豆、もやし、きなこなど)の日本で唯一の専門情報誌です。大豆加工食品業界の生産・市場・販売動向・商品紹介・資料統計等・業界全般にわたる情報と読み物を掲載。食品メーカー、豆腐店、機械・原材料メーカーなどの業界関係業者、そして健康と大豆食品に関心がある方々に幅広く読まれています。
本・雑誌内容詳細 【今月の特集】

■巻頭スペシャル
ニッポン豆腐屋サミット、これまでとこれから
一般財団法人全国豆腐連合会 会長 有限会社久在屋 代表取締役 東田和久さん インタビュー

■特集 ニッポン豆腐屋サミット これまでとこれから
あなたはどこにいましたか?

■特集 データ分析 2025年総務省家計調査 豆腐・油揚げ・納豆 消費量と価格動向
データ分析 2025年家計調査 都市別支出ランキング

【2026年4月号の内容】
07P 今月号の記事から
08P 気流/おかべ抄
12P 巻頭スペシャル 一般財団法人全国豆腐連合会 会長 有限会社久在屋 代表取締役 東田和久さん
16P 特集 ニッポン豆腐屋サミット これまでとこれから
23P 【ご案内】年間購読更新について
24P 2025年総務省家計調査 豆腐・油揚げ・納豆 消費量と価格動向
26P 2025年家計調査 都市別支出ランキング
30P 市場データ/2026年1月
32P 日経POS情報・売れ筋ランキング 豆腐・油揚げ 2026年2月
34P ●豆腐業界東西南北NEWS
35P ●講演会・イベント情報
37P ●全国組合業界団体情報
38P ●PICK-UP(1) イベントルポ FOODEX JAPAN 2026(東京)
39P ●PICK-UP(2) イベントルポ べに白会 第48回例会糸島会議(福岡)
40P ●クローズアップ(1) 第10回全国豆腐品評会 第3回運営委員会
41P ●クローズアップ(2) 令和7年度第4回理事会 (一財)全国豆腐連合会
42P 連載/―張一震博士が振り返る―中国豆腐業界50年間の歩み
44P 令和7年産3月の大豆入札取引の結果
46P 新製品&仕入れ商品コーナー
48P 今日は、ベジ気分!
51P マメでないマメ子さんのやってみた。
53P リレーエッセイ・ネオ Labyrinth of books 本の迷宮
54P from Editors/Reader’s Voice /まめてっぽう
プロダクトNo 1281687241
出版社 フードジャーナル社
発売日 毎月15日
販売サイト >>>公式サイトはこちら
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