PCG（ピーシージー） 定期購読・最新号・バックナンバー
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| 本・雑誌 | PCG（ピーシージー） |
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| 本・雑誌内容 | PCGは（協）全日本洋菓子工業会が編集･発行する、製菓技術に携わる全てのプロのための専門誌です。毎号30ページに及ぶ『特集』を組んでおり、このほか「話題の店」、「製菓技術ゼミナール」、「私のスペシャリテ」、「経営情報」などの連載も充実。洋菓子製造の専門書として、あるいは職業訓練のワークブックとして、1970年の創刊以来、初心者はもちろん熟練技術者や経営者の方々など幅広い読者の皆様にご愛読いただいています。 |
| 本・雑誌内容詳細 | 世界の菓子PCG 2025年10月号 ■特集 VOL.671 特集 第20回クープ・デュ・モンド国内選考会 炎天下の7月23日、「第20回クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー国内選考会」が東京製菓学校（東京都新宿区）で開催された。3部門、計24名と多くの決勝進出者が芸術性と味覚を競い合った本大会は、2026年に予定されているアジア大会での選考会を経て、最終的に2027年1月にフランス・リヨンにて開催される「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2027」の代表チームを選ぶ選考会です。競技と表彰式表彰式の模様、上位入賞者の作品とコメント、全出場者の作品を紹介します。 ◆特集◆第20回クープ・デュ・モンド国内選考会 ◎上位入賞作品 ◎各部門優勝者 ルセット ◆特集◆クリスマス～はじめてのパネットーネ～ ◎パネットーネの定義 エレディタートかおり（日本パネットーネ協会）＠panettone_giappone ◎トラディショナルなパネットーネ 永宗善昭（吉祥寺二葉製菓専門職学校） ◎パネットーネを始めた店 増山哲平（パティスリーエマリュール）＠m_allure2018 木村成克（パティスリー・ラ・ヴィエイユ・フランス千歳烏山）＠laviellefrance_chitokara ◎パネットーネ～日本における先駆者に聞く～ 二宮茂彰（帝国ホテル 東京） 中川二郎（パティスリーキャロリーヌ）＠patisserie_caroline2003 碓井武憲（パンdeアノー国領店・登戸店）＠pain de anneau ◎リエヴィト・マードレ保護協会 アンナ・サルトーリ会長による講習会開催 ◎パネットーネ関連製品カタログ アシエット・デセール 荒川華菜子（2cafe）＠2cafe.oomori ◎経営情報 ◎話題の店 クロリア @cololie ◎製菓ゼミナール 江森宏之（メゾンジブレー）@maison.givree ◎私のスペシャリテ 奥田翼（パティスリーミュゼ）@muse_patisserie_tokyo ◎TOPIC 古屋健太郎（アルタナティブ） @les_alternatives_patisserie ◎ステファン・クライン アメ細工製法のポイント @stephane_klein_ ◎インフォメーション |
| プロダクトNo | 1281683739 |
| 出版社 | 全日本洋菓子工業会 |
| 発売日 | 毎月1日 |
| 販売サイト | ＞＞＞公式サイトはこちら |
本の定期購読をしてみると新しい世界が開けてきます。毎月本屋に足を運ばなくてもいいし、買い忘れもなくなる。そして届く喜びが味わえます。会社、お店に雑誌を置いてお客様の満足度を高めるという
やり方もありそういったところで定期購読がされていたりします。美容室においたりするのには持ってこいですね。
フジサンのサービスは長く続いているので安心です。老舗と言った感じでしょうか、しっかりしている会社での購入のほうが安心ですね。
※リンク先は雑誌の定期購読販売サイトの／~＼Fujisan.co.jp（フジサン）へのリンクとなります。雑誌の画像や、内容の詳細などはデータを引用させていただいております。
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