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本・雑誌 食育フォーラム
本・雑誌内容 栄養と健康の最新情報、自ら学ぶ学校給食にすぐに役立つ資料、教材づくりの資料などを中心に情報の発信を行っている月刊誌です。栄養教諭への道を歩まれる先生方の実務のお役に立ちたいと願っています。
本・雑誌内容詳細 食育フォーラム
2025 September
No.293
Contents

特集
学校給食の効果を実証
06 学校給食が子どもの健康に及ぼす影響を実証する
上智大学経済学部経済学科 教授 中村さやか

食育ポケット
64 『My Dreamサンドイッチ』
~小学校外国語活動を通して、なりたい自分になるために必要な食材を選択できる子に~
名古屋市立小碓小学校 教諭 藤川菜子

連載
02 おはなし給食 最終回
ウインナーピザトースト 『パンどろぼう』 より
東京学芸大学附属世田谷小学校 司書 金澤磨樹子
栄養教諭 今 里衣

18 猪瀬先生の献立こそ食教育だ!
夏野菜は水分たっぷり! 体の中から冷やそう!
主食・主菜・副菜を揃えてバランスのよい食事を!
元埼玉県栄養教諭 猪瀬里美

32 食べる力をはぐくむ食の指導 ⑤
「摂食不安」の指導の期分けとそのポイント
元京都市栄養教諭 中野道子

40 食育まんが掲示板 79
まごはやさしい、和の食材
秋山三冬

60 こうじやさん名作劇場⑥
ナースのナス子 (なすのミートグラタン)
芋ようかんはいいもんだぁ
こうじやけんじ

70 食育の余白に 18
「想定外」はおもしろい! ほか
熊本県熊本市立西原中学校 栄養教諭 松岡珠美

資料
42 食育ニュース・ミニ版
問題提起編 どんな食べ方しているかな?
課題解決編 楽しく食べるとおいしさもアップ!
和食くん  和食と香味野菜・薬味

46 きょうのきゅうしょく 尾中滋子
親子丼,サラダ

48 食育だより  佐藤美春
・秋の行事食に親しもう!,日本の伝統食「まごわ(は)やさしい」,知っていますか?「100年フード」,給食レシピ「チキンたれかつ」

50 食育カラーイラスト

52 新 食育イラスト資料の森
・災害に備えて,毎日の給食、みんなの工夫でおいしさアップ!,くり、さんま、ぶどう、なし、きくらげ、ビーフン

54 大人の食育 まんが道
・成長期の食育、そして学校給食

56 カラー版 お役立ち1/4 一口メモ
・わせ、なかて、おくて?,早寝・早起き・朝ごはん,クイズ「きのこの栄養」

57 食育落語解説『 佃祭り』 山本進・重藤曉

58 新・わくわく献立表

お役立ち情報
59 情報ツウ
『令和6年度 食育白書』,
『発達障害と間違われる子どもたち』
『物語からうまれたおいしいレシピ』

69 歳時記
プロダクトNo 1281683711
出版社 健学社
発売日 毎月5日
販売サイト >>>公式サイトはこちら
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