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本・雑誌 月刊養豚情報
本・雑誌内容 月刊養豚情報は、養豚生産における生産コストの低減、生産効率の向上とともに、衛生管理や安全性・品質向上実現に役立つ国内外の最新情報を発信し続けています。さらに養豚経営において悩みの種である環境対策に関する解説記事や食品リサイクル関連の情報を随時掲載し、養豚経営が地域における資源循環システム、環境保全型農業の推進役ともなれるよう様々な角度から取材を続けています。もちろん生産段階のみならず、豚肉の流通・販売分野の現状や今後のあり方などについての情報も満載。オールカラーのグラビアページでは全国の「ブランドポーク」を詳細に紹介しています。とりわけ、消費者の関心がますます高まっている「安全性」の確保については、その最も効果的な管理手法であるHACCPシステムを中心に、農場生産段階から流通・販売段階に至る安全性確保のための具体的でわかりやすい技術情報の提供に努め、「農場から食卓まで」の安全・安心の実現により、さらに消費者に信頼される国産豚肉の生産・流通体制の確立を願っています。
本・雑誌内容詳細 ◆特集:養豚産業を取り巻く経営課題~臭気問題の現状と対策~
◎地方自治体が取り組む臭気モニタリングと対策事例
 LINEやウェブサイト介して情報提供呼びかけ
 湖西市産業部産業振興課に聞く
◎においセンサーで臭気の原因を分析
 カルモアが取り組む臭気対策事例
◎養豚経営、「悪臭関連」苦情が約7割占める
 農林水産省公表「畜産経営に起因する苦情発生状況」より

◆特別グラビア
◎全国のブランド豚頂上決戦! 初代MVPは沖縄県の「あぐー」
 とんかつの日を前に「ベス豚グランプリ」開催
◎韓国・済州島のブランド豚「済州黒豚」
 韓国・済州市(済州島)JUJE DREAM PORK新工場訪問
 本誌記者・岩本 嘉之

◆トピックス
◎食品ロス問題「知っている」が81.2%――令和7年度第1回消費生活意識調査結果
◎初代MVPは沖縄「あぐー」、第1回「とんかつ ベス豚グランプリ」開催
 ブランド豚6産地が競演、消費者と専門家が選ぶ“ベス豚”決定
◎済州黒豚など在来ブランド豚を中心に自社工場で処理・販売
 韓国・済州市(済州島)JUJE DREAM PORK訪問
 本誌記者・岩本 嘉之
◎食品中のPFASに関するQ&A①◎農林水産省消費安全局
◎台湾でASF発生、日本国内への侵入リスクを警戒
 農林水産省が防疫対策の再徹底を呼びかける

◆製品紹介
◎コヴィア、養豚場向け温湿度管理センサー「CAT-801H」を発売
豚舎の適温管理を自動化◎㈱コヴィア

◆情報アラカルト
世界の養豚関連ニュース
㈱エコアニマルヘルスジャパン 特別技術顧問・石垣 克至

◆連載
◎栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
東京サラヤ㈱・村松 寿代
◎井上太郎の五里霧中
井上 太郎

◆etc.
◎今月の市況展望
◎巻頭言

◆ニュース&新製品
■行政動向
▶令和6年度食料自給率を公表
豚肉48%、国産濃厚飼料13%
▶荻町高原綜合農場が内閣総理大臣賞に
令和7年度農林水産祭天皇杯
■業界動向
▶令和7年度畜産環境シンポジウムを開催
臭気対策と良質堆肥の生産、販売・流通
▶CPグループ(タイ)とオルテック社が了解覚書に署名
タイにおける技術開発や革新的取り組みを推進
▶中央畜産会が農場HACCP認証
初回1農場、更新10農場公表
▶愛知開催「国際畜産総合展2027 from IPPS」の出展申し込み
2026年1月13日より開始
■イベント
▶年に一度のお肉のフェスティバル!!
「東京食肉市場まつり2025」開催
▶愛知県が恒例となる「2025畜産フェスタ」開催
子どもたちが畜産に親しめるよう工夫凝らす
▶「第36回岐阜農業フェスティバル」
290ブースが出店し盛大に開催

◎年間目次
◎豚の統計
◎編集後記

プロダクトNo 1281680388
出版社 鶏卵肉情報センター
発売日 毎月1日
販売サイト >>>公式サイトはこちら
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