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本・雑誌	月刊HACCP
本・雑誌内容	月刊ＨＡＣＣＰは「食の安全性と健全性」をテーマに、原材料の生産現場から食品製造、流通、消費まで（farm to table）の一貫した食品衛生対策を柱とし、新時代に対応するための情報誌です
本・雑誌内容詳細	特集　従業員教育で築く食品安全文化― 現場力を高める人づくり行動科学に基づく食品安全文化の構築～計画的行動理論を中心に～お茶の水女子大学基幹研究院研究員藤崎香帆里現場から創る食品安全文化─FSC醸成モデルと実践ツール～ Ikigai（生きがい）の概念とチームワークの有効性を活用したコミットメント重視のアプローチ～ NTC Wismettac Europe B.V. Head of Food Safety ‒ EMEA　岡田綾子従業員教育で築く食品安全文化－HACCP制度化4年後の現場力を見直す－株式会社ON 代表取締役　緒方寛剛管理職が問いかける食品安全文化　コーチングでHACCP現場を自律型に変える日本エアポートデリカ株式会社品質保証部　辻剛心理学から見た食品工場の衛生教育：知識から実践、そして「躾」へ株式会社QA-テクノサポート代表取締役衣川いずみ中食業界における教育支援一般社団法人日本惣菜協会事業運営本部　教育技術チーム薄宗仁製品紹介 BSIグループジャパン株式会社／株式会社テクノファ Challenge the Future～未来への架け橋～91 110余年続く茶業、放棄地をなくし圃場を順次拡大、抹茶加工も視野に GLOBALG.A.P.と有機JAS認証取得、流通改革や持続可能性も追求香徳園合同会社（熊本県水俣市）企画特集食品微生物の迅速検査、高度画像処理・センサー技術、ロボット・IoT、DX関連など多数出展フードセーフティジャパンなど5展示会同時開催～ FOOD展2025開幕アース環境サービス株式会社／旭化成株式会社／株式会社エコノス・ジャパン／株式会社サニクリーン／サラヤ株式会社／タイムマシーン株式会社／中設エンジ株式会社トピックス衛生管理、高度画像処理・センサー技術、ロボット・IoT関連など多数出展 1,007社出展、来場者11万人超、FOOMA JAPAN 2025活況を呈する「科学的根拠に基づいた行動が食品安全につながる」をテーマに JFSMが「世界食品安全の日2025」イベントで講演会を開催食の安全と微生物検査が2025年第1回講演会「食のリスクマネジメントにおける国際整合性」テーマに連載「環境ドクター」が教える、有害生物リスクマネジメントの教科書　～８つのアプローチであなたの工場もレベルアップ～第12回　８つのアプローチで解決！有害生物のリスク管理を成功へ導く取り組みアース環境サービス株式会社学術部エキスパート　大庭朋洋利益も得られる低費用で効果的なHACCP構築177 ブラシへの殺菌でダメージを最小限に抑える加藤光夫 HACCP基礎講座―演習編（299） HACCPのための微生物学演習（164) 藤井建夫サニテーションプラクティスⅡ～ヤシノミ天使のお悩み相談室～177 村松寿代食品衛生キーパー～食品工場の安全を守るチーム力アップ第9回　マニュアル通りの作業ができない環境株式会社食の安全戦略研究所代表取締役　奥田貢司現場に活かす！ ISO22000、FSSC22000の理解と活用!! 第57回　Interpretation Articles　2回目フーズアーキテクト株式会社代表取締役　小川賢食品工場における衛生管理の仕組みづくりと実務第15回（最終回）　「清潔」を実現する「清浄度管理」プログラムを運用する田中晃 NEWS 行政動向・2025年4月、6月に施行された食品衛生などに関連する主な制度業界動向・FSSC審査員という働き方を知る――認証機関が専門人材の採用を推進開催告知・FSP会が大阪で第56回講演会を開催製品紹介・食品加工工場での連続殺菌に有効、ブルーライトステリベルトシステムを販売／食品加工用コンベヤーベルト表面の衛生管理の向上に貢献統計資料リコール情報 GRAVURE NPO法人食品安全ネットワーク「第19回海外研修旅行記」in台湾株式会社バーテック　猪坂文朗巻頭言 USDA、長年設置の2つの食品安全諮問委員会を廃止岩本嘉之メディアSCOPE 福島産の桃、今も続く？風評被害　適正価格への道筋は平沢裕子私の視点総花的な食料･農業･農村白書2025 食料安全保障は食料自給に回帰か？杉浦嘉彦食中毒統計バックナンバー編集後記・広告索引
プロダクトNo	1281680387
出版社	鶏卵肉情報センター
発売日	毎月22日
販売サイト	＞＞＞公式サイトはこちら

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