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本・雑誌 シェフ
本・雑誌内容 フランス料理、イタリア料理、洋菓子を中心とした技術知識専門誌。素材の基礎知識から最新のメニュー、一流シェフのセンスまで、実践で役立つ情報を網羅し、美しいビジュアルでお届けします。
本・雑誌内容詳細 シェフ121号<冬号>

特集:わが師、ジョエル・ロブション
製作/フードクリエイション
   レストランモナリザ 恵比寿本店
   Nabeno-Ism
   リューズ
   ガストロノミー“ジョエル・ロブション”

連載

料理の動線
  レストランコバヤシ
独立開店物語
  スクレ・サレ
地方のレストランを訪ねて
 栃木  カフェ・ユンヌ
デザートのブラッシュアップ
  フルヤ オー・ガストロノム
プロのためのマルシェ  
  最新ヴィネガー&オイル
旬の一皿
  テーマ:セロリラヴ


メニューページ
フランス料理取材店
  セルリアンタワー東急ホテル
  レ・クリスタリーヌ
  ボンシュマン
  リュミエール
  ソルト白金
  ヴァリノール
  ラチュレ
  アジュール フォーティーファイブ(ザ・リッツカールトン東京)
  ロカヴォール
  デカリー
  アンティム
  ラトリエ ド ルキャン
  ザ・レギャン・トーキョー
  モルソー
  ピルエット
  オランジュリー
  B

イタリア料理取材店
  ア・カント
プロダクトNo 1281680197
出版社 イマージュ
発売日 3,6,9,12月の25日
販売サイト >>>公式サイトはこちら
本の定期購読をしてみると新しい世界が開けてきます。毎月本屋に足を運ばなくてもいいし、買い忘れもなくなる。そして届く喜びが味わえます。会社、お店に雑誌を置いてお客様の満足度を高めるという やり方もありそういったところで定期購読がされていたりします。美容室においたりするのには持ってこいですね。
フジサンのサービスは長く続いているので安心です。老舗と言った感じでしょうか、しっかりしている会社での購入のほうが安心ですね。

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