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本・雑誌 cafe-sweets(カフェスイーツ)
本・雑誌内容 いま人気の職業は、カフェ・オーナー、パティシエ(ケーキ職人)、ブーランジェ (パン職人)。取材対象は、その仕事で成功している人、また単におしゃれなだけ でなく、本当にお客様に支持されている実力店を取り上げます。誌面のほとんど が美しいカラーページで、作り方の詳細なプロセスも惜しみなく披露いただいて おります。日本国内のみならず海外現地取材も行ない、最新のトレンドを紹介。 毎号の強力特集の他、人気カフェのオーナーや本場フランスのパティシエによる 連載もあり、業界の方はもちろん、一般の方にまで男女を問わず広くご好評いた だいている雑誌です。
本・雑誌内容詳細 〇フール・セック研究
甘い系&塩味系クッキーの多彩なバリエーション

リフェンリ/レガレヴ/タイスケエンドウ/パティスリーエチエンヌ/トレカルム/
パティスリー ブーランジェリー プレファレンス/エンメ/
ラ・ブティック・ドゥ・ユキノシタ・カマクラ

・人気店のクッキー缶&フール・セック詰合せ
リフェンリ/レガレヴ/タイスケエンドウ/パティスリーエチエンヌ/トレカルム/
パティスリー ブーランジェリー プレファレンス/エンメ/
ラ・ブティック・ドゥ・ユキノシタ・カマクラ

・カフェタナカの“限定”クッキー缶

・「アトリエうかい」に学ぶ、和素材&塩味のクッキー

・ル・ビスキュイ・アラン・デュカスが提案する〝料理仕立てのビスケット〞

・パリで人気沸騰中! アメリカンタイプのソフトでチューイーなクッキー


〇今、このアイテムに注目!
・サルカラが提案するマドレーヌの新しいかたち

・ブリック ベイク ベイカーズ by パティスリー イーズの進化系フィナンシェ

・パティスリー エマリュールのバラエティ豊かなバターサンド

・「デリーモ」江口和明さんに聞くSNS運用の基本と応用

《NEW OPEN》
アンドーナツ
パティスリー リュンヌ

カフェタナカのサントメプロジェクトを密着取材

新年を彩るスイーツおせち2026


《新連載》
・サルカラ 大井博司さんが考える
 ボーダレスなお菓子 みたらしリ・オレ

《連載》
・スペシャリテ 
 パティスリー ブーランジェリー プレファレンスの「いけふくろうモナカ」
・2人で店を アヴランシュ・ゲネー
・パリセヴェイユの焼き菓子とヴィエノワズリー
 サブレ・オランジュ・ラヴァンド、クリキュイ、
 ショートブレッド・フロマージュ・バジリック
・最新パリ通信
・パリで活躍する日本人 レストラン ココロ 森 さくらさん
・和菓子、この味 紀の善 神楽坂の抹茶ババロア
・so good.. 世界最先端のパティスリー
・はじまりの、菓子 フレンチトースト
 リョウラ 菅又亮輔さん
・今日もお疲れさま!オーナーたちの仕事終わりのホンネ
 アヴランシュ・ゲネー 杉本春奈さん/シャンドワゾー 茂木勇人さん/
 アルタナティブ 太田晴佳さん
・「デリーモ」シェフ江口和明さんと一緒に夢を叶えるお店づくり
・広がる! 深まる! お菓子の仕事
 (株)オザキ 営業一課 課長代理 高野修一さん
・いい店、いい話 ゾゾイ(川口葉子)
・定番菓子のこぼれ話(三浦裕子)

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次号予告
プロダクトNo 1281679945
出版社 柴田書店
発売日 毎偶月5日
販売サイト >>>公式サイトはこちら
本の定期購読をしてみると新しい世界が開けてきます。毎月本屋に足を運ばなくてもいいし、買い忘れもなくなる。そして届く喜びが味わえます。会社、お店に雑誌を置いてお客様の満足度を高めるという やり方もありそういったところで定期購読がされていたりします。美容室においたりするのには持ってこいですね。
フジサンのサービスは長く続いているので安心です。老舗と言った感じでしょうか、しっかりしている会社での購入のほうが安心ですね。

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