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本・雑誌 飲食店経営
本・雑誌内容 ■日々現場の改善と向上に努力するフードサービス店長、スタッフの皆さんのための経営専門誌。パート・アルバイトの確保・育成、利益が上がる営業戦略、計数知識など、店が抱える課題・悩みを豊富な事例を通して解決していきます。独立起業、リニューアル開業、フランチャイズ加盟に役立つ情報も毎号掲載。■有望業種やヒットメニュー、消費トレンドを総ざらいして、バラエティ豊かな事例で構成。今後のマーケットの動きを予測します。経営課題を提示し、その組織的な解決策手順を提案。成功事例と実施ポイントのアドバイスを分かりやすく紹介します。■外食産業の市場動向や、大手から中堅チェーンのトップインタビューを掲載。フードサービスの「今」を正確に伝えます。1977年創刊。
本・雑誌内容詳細 月刊飲食店経営 2025年7月号

【今月の表紙】
株式会社トリドールホールディングス
代表取締役社⻑ 兼 CEO 粟⽥貴也氏に聞く
「ハピネス」と「KANDO」で世界に挑む
予測不能な進化で未来を拓く、型破りな経営戦略

●逆風の中でも勝ち残る カフェの差別化ポイント
・株式会社KONA’S 代表取締役社長 阿部和剛氏に聞く
 非効率だからこそ生まれる唯一無二の顧客体験
 カフェ激動の時代に快進撃を続ける「コナズ珈琲」のすごさ
・TULLY’S COFFEE & TEA
・和カフェ Tsumugi
・COSTA COFFEE
・Gong cha
・SINGLE O KANDA AWAJI
・PHILOCOFFEA
・編集部オススメ

●「里のうどん」を引き継いで28年
 藤沢のソウルフードに上り詰めた「バラ丼」誕生秘話

●外食業界を牽引する話題の企業の決算発表会
・株式会社すかいらーくホールディングス
 2025年12月期 第1四半期決算
・株式会社FOOD&LIFE COMPANIES
 2025年9月期上期決算
・ワタミ株式会社 2025年3月期決算

【連載】
・スタッフ定着のカギは良質なコミュニケーションにあり
・気象と気温
・細かすぎる集客の視点
・「職場の心理的安全性」 高めて、利益体質を強化しよう
・利益を出す計数管理のひみつ
・外食の”今”が分かる!データから把握するお客動向
・今月の注目
・実力店長はここが違う!
・人材マネジメントの処方箋
・立地の応用
・補助金・助成金をもっと活用しよう!
・ホットインフォメーション
・今月の視点
プロダクトNo 1281679632
出版社 アール・アイ・シー
発売日 毎月15日
販売サイト >>>公式サイトはこちら
本の定期購読をしてみると新しい世界が開けてきます。毎月本屋に足を運ばなくてもいいし、買い忘れもなくなる。そして届く喜びが味わえます。会社、お店に雑誌を置いてお客様の満足度を高めるという やり方もありそういったところで定期購読がされていたりします。美容室においたりするのには持ってこいですね。
フジサンのサービスは長く続いているので安心です。老舗と言った感じでしょうか、しっかりしている会社での購入のほうが安心ですね。

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