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本・雑誌 飲食店経営
本・雑誌内容 ■日々現場の改善と向上に努力するフードサービス店長、スタッフの皆さんのための経営専門誌。パート・アルバイトの確保・育成、利益が上がる営業戦略、計数知識など、店が抱える課題・悩みを豊富な事例を通して解決していきます。独立起業、リニューアル開業、フランチャイズ加盟に役立つ情報も毎号掲載。■有望業種やヒットメニュー、消費トレンドを総ざらいして、バラエティ豊かな事例で構成。今後のマーケットの動きを予測します。経営課題を提示し、その組織的な解決策手順を提案。成功事例と実施ポイントのアドバイスを分かりやすく紹介します。■外食産業の市場動向や、大手から中堅チェーンのトップインタビューを掲載。フードサービスの「今」を正確に伝えます。1977年創刊。
本・雑誌内容詳細 飲食店経営 2019年9月号

●今月の表紙・TOPインタビュー
株式会社 FUJIN TREE JAPAN 代表取締役 吳 羽傑氏
台湾のトレンドメーカーが満を持して上陸
日本のマーケットに旋風を起こす

【ワイド特集】
●収益の第3の柱デリバリー成功の方程式
・Uber Eats デリバリー市場を席巻し市場の可能性広げる
・出前館 市場を切り開いた独自の仕組み
・favy ゴーストレストランで問う、新しい飲食店の在り方
・楽天デリバリー 楽天経済圏という唯一無二の強みを活かす
・LINEデリマ デリバリーとテイクアウトで中食市場を広げる

【特別対談】
●中田宏氏×菊地唯夫氏
魅力を高めるために語り合う4つのテーマ

●外食企業102社の決算最新総まとめ

●福島の今【第二弾】漁業の復興状況


【好評連載】
・店長のミカタ
・フォーリンデブはっしーの繁盛店のヒント
・カフェと街とコミュニティ
・外国人に聞いてみた
・細かすぎる集客の視点
・外食の今が分かる!データから把握するお客動向

【連載】
・Q&Aで分かる飲食店の労務管理
・今月の視点
・外食産業市場動向調査
・今月の注目
・実力店長はここが違う!
・立地の応用
・ホットインフォメーション
・飲食店の接客英会話
・編集後記
プロダクトNo 1281679632
出版社 アール・アイ・シー
発売日 毎月15日
販売サイト >>>公式サイトはこちら
本の定期購読をしてみると新しい世界が開けてきます。毎月本屋に足を運ばなくてもいいし、買い忘れもなくなる。そして届く喜びが味わえます。会社、お店に雑誌を置いてお客様の満足度を高めるという やり方もありそういったところで定期購読がされていたりします。美容室においたりするのには持ってこいですね。
フジサンのサービスは長く続いているので安心です。老舗と言った感じでしょうか、しっかりしている会社での購入のほうが安心ですね。

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