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本・雑誌 飲食店経営
本・雑誌内容 ■日々現場の改善と向上に努力するフードサービス店長、スタッフの皆さんのための経営専門誌。パート・アルバイトの確保・育成、利益が上がる営業戦略、計数知識など、店が抱える課題・悩みを豊富な事例を通して解決していきます。独立起業、リニューアル開業、フランチャイズ加盟に役立つ情報も毎号掲載。■有望業種やヒットメニュー、消費トレンドを総ざらいして、バラエティ豊かな事例で構成。今後のマーケットの動きを予測します。経営課題を提示し、その組織的な解決策手順を提案。成功事例と実施ポイントのアドバイスを分かりやすく紹介します。■外食産業の市場動向や、大手から中堅チェーンのトップインタビューを掲載。フードサービスの「今」を正確に伝えます。1977年創刊。
本・雑誌内容詳細 月刊飲食店経営 2026年5月号

【今月の表紙】
株式会社MUGEN 代表取締役 内山正宏氏 に聞く
ビジョンがないからこそたどり着いた、飲食企業の新境地。
人との縁を原動力に変えて、進化し続けてきたMUGEN
20年の軌跡

●選ばれる店になるための衛生管理最前線
・〝見えないリスク〞を防ぐ、
 現場の質を高める衛生管理
・飲食店に求められる通年管理の要点
・選ばれる店になるための衛生管理最前線

●ユニシアHDが社名変更で描く次の成長戦略
 「串カツ田中」から脱却し、世界へ挑む
 ライフスタイルサービス企業へ

●ホテルレストランショー・リテールテック
 JAPAN レポート

●ロイヤルホールディングス株式会社
 代表取締役社長 阿部正孝氏に聞く
 人を育て、対話で変え、100年企業を目指す
 ロイヤルグループの「人財中心経営」

【連載】
・ニッポン農泊紀行
・選ばれる店になる
・一緒に働きたいと思わせる極意
・労務管理 どこまで働かせられるのか?
・気象と気温
・小規模飲食店のためのHACCP実践講座
・今月の注目
・細かすぎる集客の視点
・実力店長はここが違う!
・利益を出す計数管理のひみつ
・人材マネジメントの処方箋
・立地の応用
・補助金・助成金をもっと活用しよう!
・ホットインフォメーション
・編集後記
プロダクトNo 1281679632
出版社 アール・アイ・シー
発売日 毎月15日
販売サイト >>>公式サイトはこちら
本の定期購読をしてみると新しい世界が開けてきます。毎月本屋に足を運ばなくてもいいし、買い忘れもなくなる。そして届く喜びが味わえます。会社、お店に雑誌を置いてお客様の満足度を高めるという やり方もありそういったところで定期購読がされていたりします。美容室においたりするのには持ってこいですね。
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