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本・雑誌 飲食店経営
本・雑誌内容 ■日々現場の改善と向上に努力するフードサービス店長、スタッフの皆さんのための経営専門誌。パート・アルバイトの確保・育成、利益が上がる営業戦略、計数知識など、店が抱える課題・悩みを豊富な事例を通して解決していきます。独立起業、リニューアル開業、フランチャイズ加盟に役立つ情報も毎号掲載。■有望業種やヒットメニュー、消費トレンドを総ざらいして、バラエティ豊かな事例で構成。今後のマーケットの動きを予測します。経営課題を提示し、その組織的な解決策手順を提案。成功事例と実施ポイントのアドバイスを分かりやすく紹介します。■外食産業の市場動向や、大手から中堅チェーンのトップインタビューを掲載。フードサービスの「今」を正確に伝えます。1977年創刊。
本・雑誌内容詳細 月刊飲食店経営 2025年8月号

【今月の表紙】
四川飯店グループ代表
陳 建太郎氏に聞く
四川飯店のさらなる発展を目指し
3代目だから推進できる改革の全貌とは

●伸びている企業はココが違う! 厨房テック最前線
・iVario Pro
・CFT-18ⅹ
・I-Robo2
・Airレジ オーダー モバイルオーダー 店内版
・編集部オススメ

●創業40年を超える歴史を次世代につなぐ
 人で差別化をする「しゃぶ禅」の強み

●VUCA 時代を人の力で切り開く
 「心理的安全性」の高い組織を生む三つのポイント

●今はやる提案のポイントとは
 中華業態の新店の実力
・酒場けいじ
・味坊之家
・上海沸騰屋 台鶴亀酒家
・福包酒場
・編集部オススメ

【連載】
・細かすぎる集客の視点
・気象と気温
・変化に強い飲食店経営の新常識
・カスタマーハラスメントと労務管理
・スタッフ定着のカギは良質なコミュニケーションにあり
・「職場の心理的安全性」 高めて、利益体質を強化しよう
・利益を出す計数管理のひみつ
・外食の”今”が分かる!データから把握するお客動向
・今月の注目
・実力店長はここが違う!
・人材マネジメントの処方箋
・立地の応用
・補助金・助成金をもっと活用しよう!
・ホットインフォメーション
・今月の視点
プロダクトNo 1281679632
出版社 アール・アイ・シー
発売日 毎月15日
販売サイト >>>公式サイトはこちら
本の定期購読をしてみると新しい世界が開けてきます。毎月本屋に足を運ばなくてもいいし、買い忘れもなくなる。そして届く喜びが味わえます。会社、お店に雑誌を置いてお客様の満足度を高めるという やり方もありそういったところで定期購読がされていたりします。美容室においたりするのには持ってこいですね。
フジサンのサービスは長く続いているので安心です。老舗と言った感じでしょうか、しっかりしている会社での購入のほうが安心ですね。

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