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本・雑誌	食品と開発
本・雑誌内容	最新の食品製造技術動向、新しい機能性素材の情報、HACCPなど衛生管理技術、大きく変わる食品関連法規ニュースなど新しい食品開発の為の情報誌として食品・薬品・化粧品メーカーの企業開発、研究所、製造現場を中心に多くの読者を持っています。新しい食品開発技術とマーケティングを結んだこれからの食品を考える先端技術情報誌です。
本・雑誌内容詳細	【FOODWATCHER】新しい機能指標としてのGLP-1～関連食品の動きに注目特集／賞味期限延長技術と食品ロス削減 ◆賞味期限延長とフードロス対策について／杉田育子、斉藤央(消費者庁消費者教育課、食品表示課) ◆微生物制御による賞味期限延長と食品ロス削減／平田奈緒美(奥野製薬工業㈱) ◆おいしさの維持と環境貢献～製剤化技術によるアプローチ～／門脇章夫(太陽化学㈱) ◆酸化防止剤の活用による食品価値の維持と賞味期限延長／山口大志(三栄源エフ・エフ・アイ㈱) ◆酸化防止成分の相乗効果を応用した飲食品の賞味期限延長／末次真悠(扶桑化学工業㈱) ◆食品機能材「スラビス(R)」を用いたフライ食品・畜肉食品のフードロス削減に向けた応用／渡邊勝、宮崎厚徳(日油㈱【市場動向】 ◆食品の特性等に応じたLL化に役立つ製剤提案が加速日持向上剤・保存料、品質保持製剤 ◆美肌食品素材の市場動向～エビデンスベースの素材利用活発化～ ◆抗メタボ・ダイエット素材の市場動向【支援技術】 ◆SDGsで見直し進む食品産業の水処理技術　アイエンス、エイブル、エンバイロ・ビジョン、ケイエルプラント、日本環境科学研究所、　バチルテクノコーポレーション、ヘリオス【素材レポート】 ◆ステビアの進化と応用最前線 ―甘味・香り・コスト設計を支える多機能素材―／竹本彩乃(イングレディオン・ジャパン㈱) ◆ペンタデシル含有オーラン油の美容食品としての利用／坪井誠、阪田泰子(㈱シー・アクト) 【連載シズルワードの趨勢と動き】 ◆第7回情報を表す言葉の変化／光岡祐子(㈱ビー・エム・エフティー) 【美味しさ追求のための知財戦略(22)】 ◆〈2025年3月～2025年5月の成立特許〉　「風味」・「食感」・「外観」改善のための最新特許報告／春名真徳(弁理士法人ナビジョン国際特許事務所) 【機能性表示食品の発売動向を追う(117)】 ◆機能性表示食品の届出・受理の現状【企業レポート】 ◆エアゾールスプレーで食品の酸化を防ぎ、賞味期限の延長を実現／㈱三谷バルブ【クローズアップ】 ≪行政≫ ・一定の品質・安全性を担保する対策が期限延長の課題 ―加工食品の期限表示の設定等に関する実態調査を公表／消費者庁 ≪調査≫ ・2024年惣菜市場規模、11兆円を突破 ―市場規模は過去最高を記録、値上げの影響も／(一社)日本惣菜協会調べ ≪海外≫ ・ガルディエリアブルーなど天然系着色料3品を承認／米国FDA 【GNGグローバルニューストピックス】・美容産業における「長寿」の意味・食品・飲料産業を押し上げる6つの食事法・高たんぱく質商品の需要が伸び強いトレンドに・腸活商品は人気だが腸の健康に関する消費者の認識は低い・食品科学におけるUPFとNOVA分類の使用は禁止すべき・Akkermansia muciniphila菌発酵チコリが抗肥満を示す可能性・腸・皮膚軸研究がスキンケアのイノベーションを促進・マグロ由来オイル含有機能性飲料が女性の細胞老化を遅らせる可能性・FDAによる警告書の傾向をダイエタリーサプリメント業者に発信：コンサルタント【その他】・新製品紹介・業界商品動向・海外ニュース・国内文献速報・特許速報
プロダクトNo	1242
出版社	インフォーママーケッツジャパン
発売日	毎月1日
販売サイト	＞＞＞公式サイトはこちら

本の定期購読をしてみると新しい世界が開けてきます。毎月本屋に足を運ばなくてもいいし、買い忘れもなくなる。そして届く喜びが味わえます。会社、お店に雑誌を置いてお客様の満足度を高めるというやり方もありそういったところで定期購読がされていたりします。美容室においたりするのには持ってこいですね。
フジサンのサービスは長く続いているので安心です。老舗と言った感じでしょうか、しっかりしている会社での購入のほうが安心ですね。

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