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本・雑誌 食べもの通信
本・雑誌内容 『食べもの通信』は、1970年創刊。安全な食べものと、日本の食文化に根ざした健全な食生活と平和への願いから出発しました。「心と体と社会の健康を高める食生活」をモットーに読者の疑問に答え、ともに学び、暮らし方を問い直し、考えあう雑誌です。 多種多様な食品添加物、農薬の使用基準の緩和、ゲノム編集食品の解禁、化学物質や電磁波による健康影響などマスコミでは取り上げられない情報を紹介。 頼りになる市民派の食情報誌と好評をいただいております。 「心と体と社会の健康を高める食生活」を実現するために次の5つの視点が共感を呼んでいます。 1.安全性 子どもたちの健康と未来のため、「食」の安全に配慮しよう。 2.健康・栄養 自然のリズムに沿った健康的な「食」をめざそう。 3.食文化 日本の風土に根ざしたお米を中心とする食文化を大切にしよう。 4.食教育 食と「いのち」のつながりを学べる、食教育を実践しよう。 5.食糧自給 平和・環境を大切にし、生産者と消費者が手を結び食料自給を高めよう。 家庭栄養研究会編集。
本・雑誌内容詳細 目次
食べもの通信 2024年4月号 No638

P2 インタビュー
劇団俳優座演劇製作部長・代表取締役社長 有馬 理恵さん
未来を描く力を観客に。「新劇」を届けて80年

特集1
P07 これは大変!睡眠不足
良い睡眠のための食事と生活の工夫

P08 良い睡眠が元気な明日をつくる
脳と体のメンテナンスに欠かせません
雨晴クリニック院長 坪田 聡

P11 よく眠るための食事 トリプトファンが決め手
阪野クリニック院長 阪野勝久

P14 睡眠の質を上げる生活の工夫
家庭栄養研究会編集委員会

特別報告
P16 問われる“農業の憲法”国会審議
食料・農業・農村基本法改定案
危険な「自給率向上の放棄」
食ジャーナリスト 小倉正行


P05 ●北アルプス栂池から 4月
フキノトウの方言「ちゃんめろ」は春の響き
新井登志子

P06 ●4月の旬
「アサリ」 
薬剤師 橋本紀代子

P20 ●子どもの食事 おかわりちょうだい!
旬の野菜を食べやすく
神奈川県横浜市・森のエルマー保育園

P22 ●野菜をおいしく15
タケノコの新しい魅力を再発見
野菜料理研究家 カノウユミコ

P25 ●ワッハッハ談義88
春を表現した「桜もち」の人気
食文化史研究家・未来長寿食研究会会長 永山久夫

P26 ●腸脳相関ってなあに?4
フレイル予防のために 良い腸内環境を育てる食事とは
京都府立医科大学大学院生体免疫栄養学教授 内藤裕二

P29 ●最近の話題から
ペットボトル水に24万個! 大量のナノプラスチック
家庭栄養研究会編集委員会

P30 ●暮らしのなかの有害38
リサイクルプラスチック玩具 子どもをダイオキシンにさらす
ダイオキシン・環境ホルモン対策国民会議理事 水野玲子

P32 ●子どもの自然療法8
発達障害と腸内環境 腸内環境と精神状態の深い関係
那須烏山市七合診療所 本間真二郎

P34 ●続 とっておきの温泉宿31
秋田県・小安峡温泉郷 旅館 太郎兵衛
フリーライター 和田美代子

P36 ●日本人の知らない海外食事情2
こんなにたくさん! 日本で使われる海外で禁止の食品添加物
ジャーナリスト 猪瀬聖

P38 ●コップひとつから始める「自給自足」教室19
「プランター編」簡単、おいしいピーマンを育てよう
園芸研究家 はた あきひろ

P40 ●どうなってるの?日本の農業
手厚い欧米諸国の農業保護 取り残される日本農業に危機
ルポライター 矢吹紀人



42 私もひとこと・読者会案内・近況
44 情報トピックス
46 読者プレゼント・“人と環境にやさしい”クリーン生活3
47 家栄研だより
48 食べもの通信社NEWS

●イラスト 表紙・本文:中村鈴子/おかわりちょうだい!:チブカマミ/私もひとこと:ノグチノブコ
プロダクトNo 1281691445
出版社 食べもの通信社
発売日 毎月25日
販売サイト >>>公式サイトはこちら
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