食品と開発 定期購読・最新号・バックナンバー
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| 本・雑誌 | 食品と開発 |
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| 本・雑誌内容 | 最新の食品製造技術動向、新しい機能性素材の情報、HACCPなど衛生管理技術、大きく変わる食品関連法規ニュースなど新しい食品開発の為の情報誌として食品・薬品・化粧品メーカーの企業開発、研究所、製造現場を中心に多くの読者を持っています。新しい食品開発技術とマーケティングを結んだこれからの食品を考える先端技術情報誌です。 |
| 本・雑誌内容詳細 | 【FOODWATCHER】ポリフェノール研究の進展に期待 特集／食品の安全確保のための取り組み ◆食品安全認証を経営戦略の軸へ ―GFSI承認規格の意義と国内動向／関根 吉家((一社)日本能率協会) ◆健康食品の安全性確保のためのGMPの概要／増山 明弘((公財)日本健康・栄養食品協会) ◆HACCPを支援する食品機械・設備の為の認証の推進／淺井 伸宏(HACCP International) ◆食品安全の現場の課題とJFS規格に求められる今後の役割／(JFSM10 周年記念イベント・パネルディスカッション) 【HACCP対策】 ◆HACCP導入のためのハード＆ソフト 安全・衛生管理強化のための最新ソリューション アンリツ、関東化学、島津ダイアグノスティクス、JNC、ニッタ、 メータージャパン、ウエノフードテクノ、ハセッパー技研、ヤマハファインテック、日本電子計算、ワコウ 【品質・安全対策】 ◆品質・安全性確保のための受託試験・検査サービス ─食品企業の人手不足が検査のアウトソーシングを加速─ （一財）食品分析開発センター SUNATEC、（ 一財）三重県環境保全事業団、 オリエンタル酵母工業㈱、 ㈱ファスマック、 ユーロフィン・フード・テスティング㈱、ユーロフィンQKEN㈱ 【支援技術】 ◆食品表示変遷と賞味期限見直しで重要性高まる印字装置・印字検査 イーデーエム、エムエスティ、紀州技研工業 【市場動向】 ◆ポリフェノール食品・素材の市場動向 ◆砂糖代替・不快味の味質改善で利用進む シュガーレス・低カロリー食品向け甘味料の動向 【新連載 ヒトと組織のマネジメントから考える食品工場の衛生管理】 ◆(第1回) 食品衛生の「本音」と「建前」を考える／田中 晃(SOCSマネジメントシステムズ㈱) 【美味しさ追求のための知財戦略(24)】 ◆〈2025年11月～2026年3月の成立特許〉 「風味」・「食感」・「外観」改善のための最新特許報告／春名 真徳(弁理士法人ナビジョン国際特許事務所) 【機能性表示食品の発売動向を追う(127)】 ◆機能性表示食品の届出・受理の現状 【素材レポート】 ◆だしの機能性 ～医療・介護領域における課題に対する新たな可能性～／橋詰 昌幸(㈱マルハチ村松)、吉田 貞夫(ちゅうざん病院) ◆レトルト食品と相性抜群！糖アルコール ～外観・風味・食感の改善～／久保 智佳史、長屋 仁(Bフードサイエンス㈱) ◆発酵フラボノイド素材 RenoSorb(TM)シリーズ ―次世代フェムケアソリューションを支える天然由来の持続型吸収設計―／嘉島 康二(㈱ピー・エイ・アイ・ジャパン) 【クローズアップ】 ≪行政≫ ・機能性表示食品の自己点検等報告は約6割が提出 ―届出対象の1/4は届出を撤回、1割強は未提出／消費者庁 ・BtoBの値上げ交渉は7割が実施、BtoCの価格転嫁率は低く ―令和7年度食品等取引実態調査結果を公表／農林水産省 ・甘味料の推定一日摂取量は、いずれもADIを大きく下回る ―マーケットバスケット方式による摂取量調査結果を公表／消費者庁 【GNGグローバルニューストピックス】 ・食物繊維が次の栄養トレンドとして台頭する背景と方向性 ・NOW Foods消費者調査が示す2026年のサプリメント市場機会 ・世界的な睡眠不足が生む新たな食品・飲料市場 ・欧米で拡大する海藻スナック市場 ・アジアにおけるGLP-1市場拡大と食品企業に求められる対応 ・Natural Products Expo West 2026に見る乳製品イノベーションとパーソナライズ飲料の台頭 ・セルロース由来素材による二酸化チタン代替技術の開発 ・精密発酵で製造したラクトフェリン原料「Vivitein LF」をVivici社が米国で投入 ・ポストバイオティクス台頭、腸内環境市場は次の段階へ ・EU、植物由来食品の「肉名称」使用を制限―「バーガー」「ソーセージ」は例外” 【その他】 ・新製品紹介 ・業界商品動向 ・Keep up with Overseas Trends! ・国内文献速報 ・特許速報 |
| プロダクトNo | 1242 |
| 出版社 | インフォーママーケッツジャパン |
| 発売日 | 毎月1日 |
| 販売サイト | ＞＞＞公式サイトはこちら |
本の定期購読をしてみると新しい世界が開けてきます。毎月本屋に足を運ばなくてもいいし、買い忘れもなくなる。そして届く喜びが味わえます。会社、お店に雑誌を置いてお客様の満足度を高めるという
やり方もありそういったところで定期購読がされていたりします。美容室においたりするのには持ってこいですね。
フジサンのサービスは長く続いているので安心です。老舗と言った感じでしょうか、しっかりしている会社での購入のほうが安心ですね。
※リンク先は雑誌の定期購読販売サイトの／~＼Fujisan.co.jp（フジサン）へのリンクとなります。雑誌の画像や、内容の詳細などはデータを引用させていただいております。
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