食品と開発 定期購読・最新号・バックナンバー
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| 本・雑誌 | 食品と開発 |
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| 本・雑誌内容 | 最新の食品製造技術動向、新しい機能性素材の情報、HACCPなど衛生管理技術、大きく変わる食品関連法規ニュースなど新しい食品開発の為の情報誌として食品・薬品・化粧品メーカーの企業開発、研究所、製造現場を中心に多くの読者を持っています。新しい食品開発技術とマーケティングを結んだこれからの食品を考える先端技術情報誌です。 |
| 本・雑誌内容詳細 | 【FOODWATCHER】新たな機能性指標として期待されるGLP-1 特集Ⅰ／次亜塩素酸水（電解水）のネクストステージと開発動向 ◆ネクストステージに向けて次亜塩素酸水を問い直す／堀田 国元((一財)機能水研究振興財団) ◆食物アレルゲン除去における各種次亜塩素酸水の効果 ―卵白を例として―／渡辺 香織(愛知文教女子短期大学 生活文化学科) ◆ノロウイルス不活化試験キットによる電解水の有効性評価／須賀 新太郎(㈱プロテックス) ◆衛生管理とSDGsに貢献する電解水の最新動向 特集Ⅱ／GLP-1を指標とした食品機能研究 ◆ポリフェノールのGLP-1分泌促進と機能性の解明／山下 陽子(神戸大学大学院) ◆クルクミンの機能：GLP-1分泌促進作用の視点から／津田 孝範(中部大学応用生物学部) ◆希少糖アルロース「ASTRAEA(R)」の腸ホルモンGLP-1 促進を介した過食予防・耐糖能改善・抗肥満作用／山田 貴子(松谷化学工業㈱) 【特別レポート】 ◆GLP-1受容体作動薬が米国食品業界に与える影響とGLP-1を訴求した食品の動き／武田 猛(㈱グローバルニュートリショングループ) 【市場動向】 ◆最新の健康食品の市場動向と素材&技術研究 ～主要素材、機能性表示対応素材、注目素材、わが社のいちおし素材～ ・健康食品の市場動向 ・健康食品主要原料動向 ・注目のフェムケア・オムケア向け機能性素材 ・注目のGLP-1ブースター素材 ・わが社のいちおし素材 ・SR対応機能性素材 ・健康食品の受託製造企業の動向 ・健康食品製造・加工関連技術の最新動向 【機能性食品開発のための知財戦略(76)】 ◆食品用途発明の最新報告〈2026年1月-1月15日特許公報発行／公開分〉 今号注目の機能性 GLP-1分泌促進に関する用途発明／春名 真徳(弁理士法人ナビジョン国際特許事務所) 【機能性表示食品の発売動向を追う(125)】 ◆機能性表示食品の届出・受理の現状 【クローズアップ】 ≪行政≫ ・栄養機能食品の機能表示内容を消費者にもわかりやすく ―栄養成分の機能の文言や下限値・上限値を見直し／消費者庁 ・農林水産物・食品の輸出額、1.7兆円を突破 ―緑茶は倍増、日本食への関心や健康志向の高まりなども背景に／農林水産省 ≪海外≫ ・「本物の食品を食べよう」――栄養政策を数十年ぶりに大幅な見直し ―「アメリカ人のための食事ガイドライン2025-2030」を発表／米国HHS・USDA 【GNGグローバルニューストピックス】（毎号掲載） ・2026年の主要トレンド：たんぱく質精密化、腸と心の健康、そして真正性への重視 ・2026年に向けた視点整理：2025年の食トレンド予測を振り返る ・2025年総括：ウェルネスの矛盾と健康寿命（healthspan）への転換 ・欧州市場での原料透明性が自然由来健康食品の成功の鍵に ・「Everyday Athletes（日常のアクティブ層）」の台頭でパフォーマンスニュートリション市場が急拡大 ・台湾Penghu Uncle、魚の副産物をアップサイクル―ASEAN市場へ ・副産物が切り開く、食品の新たな可能性～アジア市場に向けた“血糖値配慮型”ヌードル ・腸の健康の新素材として注目される「バインディングプロテイン」 ・AI搭載のウェルネスアドバイザーは「パーソナライズドニュートリション」の未来となるか ・GLP-1イノベーションを牽引する原料トレンド ・小腸の微生物データ取得を可能にする「飲み込むカプセル」技術をが公開 ・「2026年の食物繊維ブーム」を予測—消費者需要の高まりとカテゴリー機会 ・Beyond社が機能性プロテイン飲料「Beyond Immerse」を投入 ・アマゾン、全サプリメント製品にcGMP適合の第三者検証を拡大へ ・2026年におけるアジア太平洋（APAC）地域の主要なニュートラシューティカル関連規制動向 ・米国新食事ガイドライン2025–2030発表：現場が感じる「リアルな影響」と変化 【その他】 ・業界商品動向 ・新製品紹介 ・Keep up with Overseas Trends! ・国内文献速報 ・特許速報 |
| プロダクトNo | 1242 |
| 出版社 | インフォーママーケッツジャパン |
| 発売日 | 毎月1日 |
| 販売サイト | ＞＞＞公式サイトはこちら |
本の定期購読をしてみると新しい世界が開けてきます。毎月本屋に足を運ばなくてもいいし、買い忘れもなくなる。そして届く喜びが味わえます。会社、お店に雑誌を置いてお客様の満足度を高めるという
やり方もありそういったところで定期購読がされていたりします。美容室においたりするのには持ってこいですね。
フジサンのサービスは長く続いているので安心です。老舗と言った感じでしょうか、しっかりしている会社での購入のほうが安心ですね。
※リンク先は雑誌の定期購読販売サイトの／~＼Fujisan.co.jp（フジサン）へのリンクとなります。雑誌の画像や、内容の詳細などはデータを引用させていただいております。
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